lunes, 10 de mayo de 2010

BRAHMA MALZBIER

Desde Brasil una cerveza industrial estilo Malzbier.
Primera vez que me encuentro con éste estilo y de no ser por Euge, compañera de trabajo (gracias Euge por la latita!) hubiera sido difícil haberla probado. Aparentemente es una Lager oscura, el nombre sólo nos dice que es una cerveza de malta, bah, con malta.







Color oscuro, casi negro, a trasluz es límpia con destellos cobrizos. Cabeza de espuma amarronada de baja retención. En aromas dominan los granos, caramelo, azúcar tostada, leve metálico. En boca es corpulenta, carbonatación media.

Sabor donde el primer plano se lo llevan intensas notas dulces y azucaradas, como a mosto previo a hervir, amargor nulo, leve frutal, algo de caramelo, vuelven las notas azucaradas, azúcar tostada. Final dulce y seco donde recién toman prtesencia fugaces notas de sus 4% de alcohól. Una cerveza dulce, muy dulce, núnca había probado algo de este tipo. Una variedad interesante, más maltosa que sus hermanas rubias. Voy a tratar de replicar la receta y porbar si me sale la fermentación Lager, vamos a ver que sale..
Saludos!!

60 comentarios:

  1. Tal cual lo dijiste, una variedad interesante, no para tomar seguido ni en grandes cantidades ya que cansa muchisimo por su extremado dulzor, pero una rica cerveza para suplantar la merienda o el postre!!
    Un abrazo!

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  2. Edu!!! gracias por la mencion!!! voy a estar mas atenta de ahora en mas por si encuentro alguna otra. Igual tenes tantas que va a ser dificil sorprenderte. Y espero que te salga igual, así no tengo q esperar que alguien se vaya a Brasil para volver a probarla.

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    1. no gusto de las cervezas en general por que son amargas, cuando experimente esta en brasil me hizo acordad a la que tomaba de chico la malta, sin alcohol, pero esta si tiene alcohol, donde la puedo conseguir y que no te roben con el precio cuando la compras? gracias Andres

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    2. Saben si se consigue la misma la misma cerveza tal cual en Argentina?

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    3. En mercado libre las conseguis

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    4. Tremenda cerveza muy rica dulzona con poca graduación de

      4% alcohólica muy buen sabor.

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  3. ni tenia idea de esta brahma che, me gustaria probarla pero seguro q por aca ni se la ve...
    asi que espero ansioso tu replica edu!
    abrazo.

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  4. ME gustaria saber si alguien postea en donde se consigue, xq yo la probe en brasil, pero aca no se consigue¡¡

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    1. EN MERCADO LIBRE

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    2. EL QUE LA PRUEBA , NO HAY OTRA MEJOR. SI LLEGA A VENIR CHAUUUUUU QUILME ,

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    3. muy rica, para aquellos que no nos gusta la cerveza amarga clásica, es una buena forma de acompañar a todos los que brindan. Lástima que en Argentina no hay.

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    4. Yo la compro por caballito y sale 84.

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    5. Hola. Podrás darme dirección así voy. Gracias

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  5. Hola, si te interesa yo tengo la receta! la verdad es que es la cerveza que mas me gusta pero imposible de conseguir si no es de alguien que haya ido a Brasil. Luego de que conseguí la receta he tenido siempre la idea de intentar hacerla, pero como nunca hice nada de esto nunca alcancé a animarme... si me mandas un mail a pitialonso@hotmail.com con gusto te contesto con la receta! Saludos y mucha suerte!

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    1. hola me interesa el proceso de elaboracion ya que un amigo esta interesado, me lo podes pasar

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    2. hola me interesa el proceso de elaboracion ya que un amigo esta interesado, me lo podes pasar

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    3. Hola pity alonso mw pasaeias la receta por favoe!

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  6. La verdad es la mejor cerveza que probe,yo me traje algunas botellas de brazil la busque aca y es imposible conseguirla me quedan solo 2 que las estoy guardandp bajo llave,y saben que es lo mejor??? no necesitas destapador se abre a rosca es fantastica....

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  7. excelente cerveza !!!! lastima q aca no la hacen

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  8. Muy buena cerveza, la conocí de vacaciones por brasil y no pude parar de tomarla muy buena, es una lastima que acá no se consiga.

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  9. yo la probe por una amiga que es de misiones xq su viejo le habia mandado un pack! Me encanto! le dije a mi hermano que tiene medio el hobbie de comprar cervezas extranjeras. la consiguio estos dias por mercado libre en una subasta! buenisomoooooooo!

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  10. AMO Esa CERBEZA... pero en Argentina no llega

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  11. me recorri medio livramento al fin la encontre en el super big esta de mas jejeje porq en uruguay tampoco se encuentra.

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  12. Loco yo tambien vengo recien de livramento y no habia en ningun puto lado.Ni en el big,ni en el 360,consegui recien la brahama (antartica la mejor)en el righi de la acera de la delegacia
    Un despelote esa birra pa chupar con unos buenos manises y una longaniza

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  13. hola yo tambien probe esta cerveza y me encanto! mande mails a Brahma de Argentina pidiendo que por favor la hicieran aunque sea una edicion limitada y ni bola que me dieron!
    Hagamos campaña para que la importen o la hagan aca.

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  14. Vivía en la frontera con Brasil y siempre la tomaba en casa!!!!! RIQUIIIIIISIMA!!!

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  15. hola, muy buena cerveza, todos los años traigo 2 o 3 pakcs de 12.
    para los que quieren seguir consumiendo hay na fabrica en Pto. Rico Misiones, la cerveceria que la hace se llam VON HAFEN. contactenlo
    sdos.

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  16. MUY BUENA CERVEZA YO QUE NO ERA DE TOMAR CERVEZA ESTA ME ENCANTO. QUISIERA SABER SI SE ENCUENTRA EN ALGÚN SUPER DE ARGENTINA

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  17. pasame la receta soy cervecero artesanal (recien estoy comenzando) ya hice un par de tiradas de tipo IPA, querio probar hacer esa pero no encuentro la receta por nungun lado. el q este en uruguay y tenga la receta y quiera probarla, traen la receta y a cocinar !!!

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  18. Riquísima...������
    A mi cuñado se la traen de Brasil a san juan...Increíble ��

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  19. Imposible conseguirla en Argentina...hace años que voy a Brasil y siempre me traigo de allá. Mande un mail a Brahma para hacerles la consulta de porque no hacen ese tipo de cerveza en Argentina...aún no me contestaron.

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  20. Podes conseguir en el jumbo

    La única que entra a la Argentina y es igual a la Antártica o la maltzbier de brahma es una verde paso el link https://www.google.com.ar/search?q=cerveza+malta+en&client=ms-android-samsung&prmd=imnv&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjE7amX9KvTAhWIlZAKHQxCCGkQ_AUIBygB&biw=360&bih=560#imgrc=0Kfx3QVvo_2G6M:

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  21. Hola Edu ... Soy brasileña y llevo 8 años en España y sabes que...? Lo que más hecho de menos en relación a bebida de Brasil, es la MALZEBIER!
    Ya llevo mucho tiempo buscando por ella. Me sabrías informar, donde la puedo encontrar aquí en España?
    Muchísimas gracias por compartir tu experiencia!

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  22. Este mes de mayo después de correr el Ironman en Floripa el mejor premio fue la brahama malzebier!!!!! Sensacional!!!!

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  23. Vendo cerveza malzbier, marca brahma e itaipava [no tan dulce como la anterior

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  24. Muy dulce, casi es una Pepsi o Coca Light. Reprobada.

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  25. Estoy en Natal paseando. La brahma malzbier es una barbaridad. Puede cansar pero es una experiencia unica

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  26. Acabo de probarla, porque la encontre sin querer, y me gusto, pero no es una bebida, es UN POSTRE!!!

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  27. LA ÚNICA CERVEZA QUE ME GUSTA LASTIMA QUE EN BUENOS AIRES NO SE CONSIGUE. Y LAS ARTESANALES NO HAY NINGÚN CERVECERO QUE LA HAGA

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  28. Es de origen brasileño realmente

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  29. Echo de menos, soy brasileña y aqui en España no tiene!

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  30. Muy buena es una lastima que en Argentina no se la consigue,, es muy buena Cerveza negra

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  31. Cuándo la van a traer a Argentina? Es la cerveza más rica del mundo. Llegó a Brasil y compro montones de malzbiers.

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  32. la pude tomar en puerto iguazu..alli habia...no la he visto en otros lugares de argentina..muy buena

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  33. Se consigue en Corrientes. La pagina es EL CLUB CERVECERO DEL DUENDE y parece q envian x correo

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  34. Acabo de volver de Brasil,me traje 2 packs!!de hecho estoy tomando una,es riquísima!!!

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  35. Riquísima! Estoy en la playita tomando una bien fría con mí hermana...

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  36. hola gente, yo había probado la Brahma malzbier y me gustó mucho, ayer volvi de Brasil y encontre en bombinhas "ecobier malzbier"!!! Super recomendable, hasta me animaría a decir q un poco más rica q la Brahma y mas económica, saludos gente!!!

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  37. No me gusta la cerveza, cuando probé la itaipava, me enamoré!, es una delicia!!!

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  38. En que lugar de Chile puedo encontrar esta cerveza.

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