lunes, 31 de octubre de 2011

Duff Golden Ale

Cerveza estilo Golden Ale, elaborada en Argentina, no es la Mexicana.



Hace unos dos años atrás había probado la primera versión de la Duff argentina, era creo una Pilsner. En aquel momento la cerveza que probé era fea, pero fea con ganas. Largo tiempo después me encontré con esta nueva versión de Duff, una Golden Ale (gracias Eva por traerme esta botella de regalo!!). En la actualidad Duff elabora dos estilos, la Golden Ale y una saborizada con frutillas.

La cerveza tiene un color dorado, con una gran corona de espuma blanca de retención media. El aroma es principalmente a granos, hay un calido perfil dulce como a miel, algún toque herbal aportado por el lúpulo, pero no mucho mas. En boca la carbonatación es moderada, con un cuerpo bien ligero, muy tomable y refrescante. En el sabor el balance es hacia el grano, amargor discreto.
Es una cerveza suave, sin perfiles complejos pero una buena compañera para el verano. Muy parecida a la Otro Mundo Golden Ale.


Saludos!!

viernes, 28 de octubre de 2011

Cada vez falta menos...

Se viene el 4º concurso y festival de la cerveza casera y artesanal 2011.



Los días 26 y 27 de Noviembre explota Sta Fe!!!


Saludos!!

miércoles, 26 de octubre de 2011

Die Eisenbrucke Brown Ale

Cerveza desde Gobernador Mansilla, Entre Ríos.



Antes que nada quería agradecer la enorme gentileza de Hernán, elaborador de Die Eisenbrucke, por haberme obsequiado esta botella junto a sus otras dos variedades, en el evento de coleccionismo en la Ex Cervecería Munich.

Se trata de una Brown Ale con una cabeza densa y sólida, de color marfil, y un cuerpo color cobrizo de moderada turbidez. En aromas se destacan principalmente matices de chocolate y bizcochos, también hay recuerdos a café y caramelo tostado. En boca la sensación de carbonatacion se hace notar enseguida, media a media-alta, con un trago ligero, bastante chispeante. El sabor es profundo a granos, donde vuelven los recuerdos de café y caramelo, galletas hornadas. Hay también un importante punto amargo que se mantiene todo el trago junto a los perfiles de granos torrados. El final es de tendencia seca.
Muy buena y sabrosa cerveza, con un trago fácil y un balance sumamente interesante hacia perfiles de chocolate. Como única critica, a gusto personal, le bajaría un poquitín la carbonatación.


Saludos!!

lunes, 24 de octubre de 2011

Noche de St Bernardus Abt 12














Hola muchachos, hoy quien les escribe no es el baron de la cerveza, sino su compañero de andanzas, Mister V., el Robin del héroe, quien acompaña sin prisa pero sin pausa al comentarista cervercero top de la internete, sin exigir mas crédito ni recompensa que el placer de una buena cerveza compartida entre compañeros de ruta. Y hoy en un dia tan epecial, marcado por la connotación politica propia que imponen las elecciones, quería comentarles sobre el pequeño periplo diario. El día comenzo para la manada a las 4 y media de la tarde, con el objetivo fijo de celebrar una jornada civica que se vivio como nunca antes en estas ultimos 28 años de democracia; y perdonen, pero la cuestion politica me hierve en la sangre, y me revuelve la cabeza, asi que solo me voy a limitar a pasarles las notas de cata de la cerveza que La Providencia se encargo de facilitarnos, tratando de dejar de lado mi euforia oficialista (solo mia, porque con el baron mantenemos airadas discusiones al respecto), tratando de ser lo mas sintetico posible, y lo mas imparcial también.

Antes de comentarles sobre estas cervezas permitanme recomendarles el bar llamado "KRAKOW" (http://www.krakow-cafe.com.ar/), esta cerca de plaza de mayo, ofrece Happy Hour de cervezas tiradas Antares y Gambrinus, en las variedades rojas, negras y rubias (se rumorea que serian Kolsch, Porter, IPA etc.) hasta las 22 todos los dias.

La cerveza que voy destacar hoy, seguramente merezca otro post mas completo por parte del Baron. Como sea, se trata de la Saint Bernardus, cerveza melliza de la premiada y mundialmente reconocida cerveza WESTVLETEREN, de la que se pueden encontar pocos ejeplares por estas pampas y que comparte receta y tradicion monastica con esta ultima, encontrandose separada solamente por cuestiones legales. Por lo tanto estamos hablando de una cerveza realizada con receta de monjes de abadia, que ofrece las delicadezas de una elaboracion artesanal con la seriedad de una cerveza industrial. El aroma que presenta parece salido de otra galaxia, mezclando el caramelo, pasas de uva y demas cosas que nos recuerden a cosas dulces que regocijan pero no aturden el paladar. En el sabor...vaya Dios a explicar, con mi poca formacion en cata de cervezas solo les puedo decir que es una cerveza extremadamente facil de tomar, nos invita a dar un trago mas una vez que ya la probamos, nos hace olvidar que se trata de una bebida alcoholica y tambien nos hace olvidar que existían otras cervezas. Pero fuera de toda adulacion les puedo decir que el sabor es delicado pero complejo, tiene varios matices, como cuando escuchamos una banda y podemos escuchar que es lo que esta haciendo cada instrumento por separado sin que se nos haga una bola, asi son los sabores que presenta: definidos y bien diferenciados. Por ultimo les puedo decir que quienes tengan posibilidad de hacerse con esta cerveza la van a pasar muy bien, da la sensacion de una bebida elaborada con otros estandares alejados de los nuestros y que nos acercan un paso a la felcidad. Saludos!

PD: Sepan disculpar la falta de lexico y sobre todo la falta de entrenamiento de las papilas gustativas, me gustaria poder explicarles mejor la experiencia, pero es algo que tienen que vivir para decirse cerveceros.

PD2: Aca les dejo un link de wikipedia sobre la St. Bernardus para que vean un poco la historia de esta cerveza http://en.wikipedia.org/wiki/St._Bernardus , y como se relaciona con la Westvleteren http://en.wikipedia.org/wiki/Westvleteren_Brewery

viernes, 21 de octubre de 2011

Centurion Reserva 2011

La Centurion Reserva es una Belgian Blond Ale que se elabora solamente una vez al año. Como siempre, viene en una inmejorable presentación en botella de champagne, con corcho y una pequeña etiqueta hacia la parte inferior.






La cerveza tiene una esponjosa cabeza blanca, de buena retención, y un cuerpo color dorado ámbar, semiturbio, al mejor estilo Belga. Los aromas son principalmente florales y frutales, hay también un importante perfil maltoso, siempre rodeado por ese característico almibarado de las cepas de levadura belga. El cuerpo es de tendencia ligera, sedoso, de carbonatacion media, es bastante refrescante pese a sus no pocos 6,8% de graduación alcohólica. El sabor tiene un agradable balance hacia el grano pero sin perder el control con los perfiles amargos, hay frutas y almíbar, leve perfil a miel. Sobre el final se nota un poco mas la tendencia seca del amargor y termina con un frutal especiado.
La verdad que muy buena cerveza, cada año viene mas rica!! Aplausos para la gente de Centurión, 100% recomendable!!


Saludos!!

miércoles, 19 de octubre de 2011

Montecristo Imperial Stout

Cereza desde Buenos Aires, argentina, de estilo Imperial Stout.


Voy a empezar comentando la espuma, jamás había visto una tan oscura. La misma tiene una formación porosa, la retención es media a media baja. El cuerpo es de color negro, sumamente profundo, no deja pasar la luz y parece casi petróleo.
El aroma es muy complejo, sobresalen perfiles de vainilla y chocolate, licor de chocolate y café suave. La sensación es boca es tremenda, casi se puede masticar, sumamente oleosa, sedosa, de esas que llenan absolutamente todo el paladar. La carbonatacion es más bien moderada. En boca los sabores son igual de complejos que el aroma, hay mucho chocolate, un tostado sumamente balanceado que no llega a ser ni amargo ni astringente. El sabor sigue con café y pasas, todo acompañado por un calido y embriagante alicorado proveniente de sus no pocos 11% de graduación alcohólica.
Una cerveza sin desperdicio, potente y sumamente sabrosa!!


Saludos!!

lunes, 17 de octubre de 2011

Deleuze Oak Aged

Esta va derechito para Santa Fe 2011 !!!!




Saludos!!

viernes, 14 de octubre de 2011

Convención Internacional de Coleccionismo Cervecero y Gaseosas

El Sábado, 15 de octubre, entre las 10:00 - 18:00hs, se llevará a cabo la Convención Internacional de Coleccionismo Cervecero y Gaseosas.



El evento se llevará a cabo en la Ex Cerveceria Munich - Direccion Gral. de Museos de la Ciudad de Buenos Aires - Av. de los Italianos 851 - Costanera Sur - Puerto Madero - Cap. Fed.

En dicho evento habrá Canje, Compra y Venta de Coleccionables de Cerveza y Gaseosas: Botellas, Latas, Posavasos, Carteles, Etiquetas, Tapas Corona, Destapadores, Chapas Esmaltadas, Pins, Postales, Cristalería, etc.

También habrán degustaciones de cervezas y mucho mas!!!


Saludos!!

jueves, 13 de octubre de 2011

Guinness Foreign Extra Stout

El estilo Foreign Extra Stout se caracteriza por ser una Stout más fuerte diseñada para la exportación. Lo interesante del estilo es que dentro del mismo se divide en dos variantes, el Export y el Export tropical. El primero tiene una graduación alcohólica en torno a los 7%, es seco y bien tostado con un balance hacia el amargor. El segundo, en cambio, puede tener un marcado balance dulce, con menos graduación alcohólica y generalmente con levadura Lager.



La Guinness Foreign extra pertenece al primer estilo (en teoría) y luce un lindo color negro opaco, con una cabeza densa y cremosa, de color beige, de muy buena retención.
En aromas no es tan completa como en otras del mismo estilo que he probado, hay un perfil de tostado y tabaco leves, también quizás un poco mas al frente matices de chocolate, y un ligero toque alcohólico y un característico punto como a crema que me recordó al Baileys. El sabor no dista demasiado de la Guinness clásica, solo que los perfiles torrefactos están mas marcados, hay trazas de café, algo de chocolate y siempre con una tendencia seca. La sensación en boca es bastante cremosa y sedosa. Graduación alcohólica de 7,5%. Si bien el alcohol le da potencia a cada trago no obstaculiza la tomabilidad. El final es de tendencia amarga y tostada.
Buena cerveza, hermana mayor que la Guinness tradicional. Si bien a mi gusto no es de los mejores exponentes en el estilo Foreign Extra es igualmente un producto más que interesante.


Saludos!!

martes, 11 de octubre de 2011

Genó Beer Bar

Genó Beer Bar se encuentra ubicado en el corazón de Palermo Hollywood, en las calles Guatemala 5499, esquina Humboldt. Es un lindo y moderno bar cervecero, cuenta con gran variedad de cervezas nacionales e importadas, y canillas de la marca The Mula.

Uno de los aspectos que distinguen al bar, es que tienen opciones de comida elaboradas con cerveza. Otra curiosidad del bar es que disponen de una sección de cervezas “Traveller”, con variedades únicas en argentina, ideal para coleccionistas o fanáticos cerveceros.


La Sixtofer Zeraphy es una edición especial. Si bien no encontré información acerca del estilo me recordó mucho a una Brow Ale, pero más tostada. Tiene un color marrón con una abundante cabeza de color canela. Los aromas son principalmente a chocolate y tostado, hay un ligero perfil frutal. El sabor es contundente pero no agresivo, hay perfiles torrefactos y acaramelados, el amargor más bien controlado, sin sobresalir demasiado. El final tiene un interesante regusto a tabaco.



La Lucifer es una de las cervezas que tenían en el rincón Traveller. Se trata de una conocida cerveza oriunda de Bélgica, elaborada por la cervecería Het Anker, la cual también elabora, entre otras, las excelentes cervezas Gouden Carolus. Pertenece al estilo Belgian Strong Glden Ale, y cuenta con 8% e graduación alcohólica. De color dorado, algo turbio, tiene una generosa cabeza de color blanca, sólida y cremosa, muy similar al de la cerveza Duvel. El aroma es complejo, con mucha frutas y especias, hay también toques alicorados. En boca es robusta, con un sabor frutal y un sostenido amargor. Termina levemente seca con almíbar y candy, muy buena cerveza.


El viernes 14 y sábado 15 se celebrará el Oktoberfest en pleno Palermo, con mucha música, comida y sobre todo cervezas. En Genó Beer Bar, Sans y Club Serrano. No se lo pierdan!!


Saludos!!

miércoles, 5 de octubre de 2011

Gran Fiesta Cervecera en La Plata


Sábado 8 y Domingo 9 de Octubre la Gran Fiesta de la Cerveza Platense para toda la familia:


- 20 Marcas locales.
- Más de 50 estilos de cerveza
- Solo cervezas de Calidad controladas por la CAP
- Cervecerías invitadas
- 3 bandas en VIVO por día
- Entretenimientos para los más pequeños
- Elaboración de cerveza en VIVO
- Comidas para un perfecto maridaje


Y mucho, mucho más!!



A no perderse el Oktoberfest Platense para este fin de semana largo!!

LA FIESTA SE DESARROLLARÁ LOS DÍAS DOMINGO 9 Y LUNES 10 DE OCTUBRE


Saludos!!

domingo, 2 de octubre de 2011

Westvleteren 8

Las cervezas Westvleteren son elaboradas en el Monasterio Trapense de Sin Sixto, al Oeste de Bélgica, muy cercano a la frontera con Francia. Es una de las siete abadías con denominación Trapense que elaboran cerveza en el mundo.
El número 8, hace referencia a la escala de densidad belga que se solía utilizar en los monasterios, entendiéndose que la densidad inicial arrancaba en torno a 1080. Se trata de una Strong Dark Ale elaborada con maltas Pilsen y Munich, azúcar candy como adjunto para densidad, brindando el color, y aportando perfiles principalmente a pasas y frutos secos.
(Datos para homebrewers: DI 1071/DF 1010/ABV 8%/33 IBUs).



El color es un cobrizo-marrón oscuro y turbio. La cabeza de espuma es de color beige, cremosa, de buena formación y retención. En aroma me impactaron tres perfiles: canela, regaliz, y cerezas recordándome a una Kriek. En menor medida también hay otros perfiles como a manzana y clavo, y esos característicos perfiles de levadura Belga. En boca la carbonatación es media, la textura es bastante sedosa, el cuerpo es ligero, se nota una buena atenuación. En sabor se destacan sabores de inclinación tostada, hay mucha uva pasa, cerezas y especias, el alcohol se evidencia en cada trago, le agrega calidez y sensación licorosa. Hacia el final el amargor toma un poco más de presencia reforzando los perfiles torrefactos y brindando un trago algo seco, hay una importante impronta de azúcar negra. El final es una mezcla entre pasas y amargor herbal.
Muy buena cerveza, muy compleja y al mismo tiempo fácil de tomar.
Para más información sobre la historia y los mitos sobre la cervecería, dejo los link a notas anteriores.


Link de notas anteriores a las variedades Abt 12 y Blond

* http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/09/westvleteren-abt-12.html

* http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2011/04/westvleteren-blond.html


Saludos!!