jueves, 29 de agosto de 2013

Sudamerika Belgian Strong Ale


 
 
Aromas con ricos y abundantes perfiles frutales donde dominan toques de frutillas, banana y "tuti-fruti". También se encuentran notas suaves de caramelo y especias como clavo de olor.
El color es ámbar rojizo, de moderada turbidez y una cabeza de espuma blanca y compacta derivada de su para nada excesiva carbonatación. 
En boca tiene un cuerpo firme, untuoso, por momentos con sensaciones sedosas.
El sabor tiene hacia el dulzor de los granos, frutal y suavemente acaramelada. El amargor es moderado, tiende siempre hacia el dulzor. En todo momento el sabor está rodeado por notas picantes y especiadas producto de sus respetables 8% de graduación alcohólica.

Muy rica y compleja cerveza, se puede degustar en Cervelar tienda de Cervezas.


Saludos!!

lunes, 26 de agosto de 2013

BEER HOUSE EXPERIENCE

Querés literalmente, comer cerveza??

Entonces no te podés perder de una buena cena en el Beer House Experience, en San Telmo. Un lugar en el que vas a vivir una experiencia única ya que toda la carta está elaborada a base de cerveza, desde la entrada hasta el postre!!. Podés encontrar panes a base de harina de cebada, mayonesa de lúpulo, helado a la Quádrupel, Cordero a la reducción de Stout, cerdo y ternera en Witbier, brownis a base de malta chocolate y un montón y montón de cosas mas para deleitarse el paladar.   

Algunas imágenes...



100% recomendable, se come excelentemente bien!!!!

Podés conseguir cervezas tiradas, y en botella de todas partes de la Argentina y algunas importadas también.


Saludos!!

miércoles, 21 de agosto de 2013

La Trappe XXV Jubilaris

Nueva variedad edición limitada de La Trappe en conmemoración al 25 aniversario del Abad Bernardo.

Con 6% de alcohol posee aroma afrutado, toques de caramelo y una buena presencia de amargor, todo acompañado de un cuerpo firme y robusto.


Foto extraída de acá

miércoles, 14 de agosto de 2013

Triskell Dark Cascadian

Triskell, la microcervecería de la cual había hablado hace poco, también se anima a lanzar un estilo muy poco visto en Argentina: la Black IPA. 

Las IPAs oscuras son un estilo joven, popularizado por los norteamericanos, utilizando como impronta sus lúpulos cítricos, acompañado de granos oscuros que orienten hacia sensaciones de café y un contenido alcohólico para nada despreciable que oscila generalmente entre los 6.5 y 9% de ABV.  


La Dark Cascadian de Triskell es muy buena. En aroma tiene esas clásicas fragancias a lima y maracuyá que aportan los lúpulos norteamericanos, pero con un fondo de café y chocolate que en conjunto brindan una rica complejidad. El cuerpo es ligero, tomable, con un trago fluido y sabroso. 
En boca destaca un presente y correcto amargor citrico, el conjunto con los granos oscuros hace por momentos recordar a  un chocolate con menta. El final es seco, si bien la base maltosa está presente termina resinosa y con amargor balanceado.

Muy buen producto!! para recomendar.


Saludos!!    

lunes, 12 de agosto de 2013

Dubbel´s

Si andás por Palermo y te gusta el estilo Belgian Dubbel, no dudes en pasar por Bodega Cervecera y podés probar las cervezas de los amigos de Die Eisenbrucke y Keusters, y por supuesto la Abdij Deleuze!!!!

De izquierda a derecha Abdij Deleuze Dubbel, Die Eisenbrucke Dubbel y Keusters Dubbel.


Saludos!!!

viernes, 9 de agosto de 2013

Visitas Guiadas en Bélgica

Para los viajeros que estén por pisar suelo belga les recomiendo visitar la página de buendiatours.com una empresa dedicada a organizar visitas guiadas muy interesantes y en español, entre ellas incluida "La ruta de la cerveza".



Saludos!!

lunes, 5 de agosto de 2013

Triskell Berliner Weisse & American IPA

Triskell es una micro-cervecería que se viene con todo. Elaboran cervezas balanceadas, cuidadas, de buena calidad, algo que le hace muy buien a la escena cervecera local. Producen regularmente estilos como Blond Ale, IPA y Red Ale, pero ahora han sumado versiones no tan clásicas como por ejemplo una Dark Cascadian, Oatmeal Sweet Stout y las Berliner Weisse y American IPA que voy a comentar a continuación.

Triskell Berliner Weisse


El estilo Berliner Weisse es oriundo de Alemania. Es un estilo curioso, complejo, en sus orígenes ni siquiera tenía fase de cocimiento (iba a fermentar directo del macerado). Pueden leer un poco más en esta nota sobre la marca mas representativa del estilo en Alemania y una de las pocas que se siguen elaborando en la actualidad.

La Triskell Berliner tiene un color dorado, cristalino, y una espuma blanca y esponjosa. En aroma tiene un perfume foral que se entremezclan con suaves notas cítricas que recuerdan corteza de limón. El cuerpo es ligero, con carbonatación efervescente, refrescante. El sabor tiene una maltosidad leve, con un punto suave ácido interesante y complejo. La graduación alcohólica es de 3.5%


Muy bien por Triskell por animarse a reproducir un estilo que nunca antes se había comercializado en suelo Argentino. 

 
Triskell American IPA



La American IPA es una gran cerveza, tiene todo lo que una buena IPA gringa debe tener.
El estilo es complejo y pueden leer un poco mas sobre el mismo en esta nota.

Visualmente es impecable, con un tono dorado ambarino y una sólida y cremosa espuma tan característica de cervezas con alto nivel de IBUs. 
El aroma es potente a cítricos, con lima y alguna traza de pomelo, hay pino también y un suave especiado.
El cuerpo tiene mucha personalidad y estructura derivados de sus no pocos 1070 de gravedad inicial. Los 70 IBU se hacen notar en paladar brindando un gran abanico amargo que se mantiene durante el trago y deriva en un final seco y mentolado.
 

Muy buenas cervezas, para los que buscan sabores y aromas complejos y acentuados!!




Saludos!!

jueves, 1 de agosto de 2013

Antares IPA

En el día de hoy y haciendo honor al IPA DAY, celebramos con una IPA de Antares!!!

Una cerveza que recientemente dejó de ser estacional y se ha incorporado como producción regular de la cervecería de Mar del Plata.

Está elaborada bajo parámetros norteamericanos, esto quiere decir en líneas generales que posee un color mas claro y lúpulos mas cítricos que las versiones Inglesas.

Tiene 6,6% de ABV, un potente aroma cítrico y un amargor bien presente pero muy balanceado.

Muy buena!! 
Antares IPA


Acá una nota de la Antares IPA del 2009, cuandto todavía era una cerveza de estación, un poco mas oscura y menos cítrica que la versión actual. 


Saludos!!