sábado, 30 de mayo de 2009

UNIBROUE TERRIBLE

Desde Québec, Canadá, una cerveza Strong Dark Ale.



Esta cerveza es la joya de la firma UNIBROUE que fabrica sus cervezas al estilo belga de alta fermentación. De color rubí oscuro casi negro muy profundo esta cerveza cuenta con 10,5% de graduación alcohólica, y es muy compleja. Aromas intensos frutados, florales, chocolate amargo, tostado, trufas y cerezas. Sabores con notas de café, maltas torradas, chocolate y aceitunas negras. Cuerpo robusto con espuma duradera disimulan muy bien la graduación alcohólica. Final pronunciado amargo y picante de jengibre y anís. Una cerveza de excelente calidad con un final redondo para disfrutar a temperatura ambiente.


Saludos!!

viernes, 29 de mayo de 2009

Tres Caracoles


Desde Río Negro, Argentina, una cerveza artesanal Scottish Ale.
De color rojo brillante esta cerveza cuenta con 5,2% de graduación alcohólica. Al servirla tiene una espuma porosa muy difícil de controla que luego desaparece rápidamente.
En boca es ligera con cuerpo demasiado gasificado haciendo que sea molesta en paladar y que por momentos parezca una gaseosa. En paladar sobresale el caramelo, amargor medio. Una cerveza regular sin mucho para destacar.
Saludos!!

miércoles, 27 de mayo de 2009

La Trappe Dubbel

Cerveza Dubbel (doble) Trapense desde Holanda, la única abadía con denominación trapense de ese país y una de las siete en todo el mundo.



De color ciruela oscuro y graduación alcohólica de 7%, esta cerveza desprende aromas frutales, herbales y sutiles toques de pasas de uva, nueces y trufas. De cuerpo champanesco y gasificación fina en boca es robusta y dulce con una ligera astringencia y recuerda sabores de avellanas, miel de caña con un perfecto equilibrio de lúpulos muy aromáticos y amargor perfectamente armonizado con el cuerpo. Una doble de excelente calidad.
Saludos!!

martes, 26 de mayo de 2009

BUCANERO


Desde Cuba una cerveza lager fuerte.
De color dorado amarillento y cristalino esta cerveza cuenta con 5,4% de graduación alcohólica. El aroma es suave a maltas pero con el inconfundible toque industrial. En boca el cuerpo es semi-robusto con un toque acaramelado y un muy ligero amargor. En paladar no se siente para nada fuerte, el amargor no es intenso pero tampoco pasa desapercibido. El final es fresco y floral. Una cerveza sin mucho para destacar, está bien para apagar la sed.
Saludos!!

domingo, 24 de mayo de 2009

GULMEN Dorada

Desde la Patagonia Argentina una cerveza artesanal "Dorada Patagónica".








De color ámbar amielado bien turbio y opaco, cuenta con una graduación alcohólica de 5,3%. Presenta aromas intensos a malta con un fondo muy sutil de melón muy aromático. En boca tiene buen cuerpo robusto producto de no ser filtrada, con un sabor bien malteado, suave tostado, ligero dulzor y una pequeña acidez que la hace muy refrescante. El final presenta un amargor bien equilibrado. Una cerveza bien aromática de muy buena calidad.


Saludos!!

viernes, 22 de mayo de 2009

Coopers Extra Stout

Desde Australia una cerveza estilo Foreign Stout.





Esta cerveza que no contiene ni aditivos ni conservantes, con sabores intensos y graduación alcohólica de 6,3% se asemeja en momentos a una Imperial Stout suave, obviamente con sabores no tan profundos y acentuados.
De color negro opaco, al servirla formó una espuma amarronada, semicompacta, que duró casi hasta el final de la pinta. El aroma es intenso; chocolate amargo, pasas y un profundo tostado, detrás de todo esto se logra sentir el alcohol. En boca invade la sensación de cebada tostada, casi de cenizas, seguido por notas de café y un largo y prolongado amargor. En el paladar se hace sentir robusta (producto de, entre otras cosas, contenido de sedimento) y con mucho carácter, una excelente opción entre las Stout.


Saludos!!

jueves, 21 de mayo de 2009

Unibroue Raftman

Desde Canadá una cerveza estilo Whisky Malt (con malta de Whisky).





Esta cerveza denominada Raftman es una de las tantas variedades que produce esta microcervecería de Québec la cual cuenta con gran prestigio por la alta calidad de sus productos y por sobre todo que elabora sus cervezas con ingredientes naturales. Hoy en día Unibroue pertenece a la gigante oriental Sapporo. De cuerpo color ámbar casi ciruela turbio con espuma blanca compacta y duradera ésta cerveza cuenta con 5,5% de graduación alcohólica. En aroma es intensa donde se encuentran matices florales y frutales con mucha malta y ese toque especial de whisky para nada excesivo y sumamente agradable. En boca presenta buen cuerpo, la gasificación es más bien fina. De paladar malteado profundo presenta un abanico frutal, caramelo y suaves notas de whisky apenas picante, especiada, con un equilibrado matiz agridulce. Una cerveza muy bien lograda de aromas y sabores plenos y complejos.


Saludos!!

martes, 19 de mayo de 2009

Cervezas Barba Roja


Barba Roja Strong Red Ale
Esta es una cerveza roja añejada de alta fermentación.
Esta elaborada, entre otras cosas, con malta ahumada, maltas y lúpulos europeos. El color es rojo profundo bastante turbio y espuma densa pero que no dura hasta el final. Aromas a malta muy acaramelada y frutada con un lindo y suave tostado. El cuerpo es muy denso, al principio del trago inunda la boca de dulzor que llega a ser casi empalagoso, después deja un amargor equilibrado. Se aprecia muy bien la cepa de levadura de alta fermentación con la que está elaborada que le da toques frutados y florales, especiada. Una buena opción para los que buscan cervezas un más complejas.
Su graduación alcohólica es de 9%.
Saludos!!



Barba Roja (Negras)
Desde Escobar, Argentina, una cerveza artesanal en sus tres variedades negras.
La primera empezando de izquierda a derecha es la Morena, una cerveza color chocolate que no llega a ser negro, con aroma suave a maltas tostadas y café, con un sabor suave un poco acido y cuerpo ligero, estándar. Su graduación alcohólica es de 4,5%.
La segunda es la Winner (doble bock), tiene un color totalmente negro muy prolijo, su espuma es duradera y amarronada. El aroma es fuerte bien marcado al tostado y café, el sabor sumamente amargo con un toque acido que le queda muy bien, una cerveza bien lograda. Su graduación alcohólica es de 4,8%.
La tercera es la Fuerte (Stout), de color negro con tintes rojizos, aroma bien equilibrado a chocolate amargo, cuerpo bien logrado y con espuma que dura lo necesario. Su graduación alcohólica es de 5,8%.
Una cerveza para recomendar.



Barba Roja
Desde Argentina cerveza artesanal estilo Pale Ale.
Esta variedad llamada Diabla es el estilo pale ale inglés de la marca Barba Roja, que cuenta con doce variedades, muchas de ellas bien logradas, y otras de muy poca calidad.
En este caso ésta cerveza rojiza de 4,5 de graduación alcohólica tiene casi todo lo que una Pale Ale debe tener, aroma malteado acaramelado, frutal y suave en paladar pero con una buena presencia de lúpulo al final del trago. Apenas cremosa en boca la espuma duró muy poco, la gasificación es la justa para no tornarse molesta y a medida que se toma la copa se descubren nuevos aromas un tanto florales y frutos secos. En final del trago deja una sensación detrás de la lengua un tanto acida pero que no alcanza a opacar los matices acaramelados. Una cerveza buena, no de las mejores Pale Ale, pero rica para disfrutarla no demasiado fría.



Barba Roja Floral
De color dorado caramelo esta creveza es ideal para aquellos que no toleran demasiado el alcohól ya que su graduación es de 3,5%. En aroma parece un mix frutal y muy floral. En paladar es semirobusta, dulce y muy frutada.

lunes, 18 de mayo de 2009

Oatmeal Stout´s


NAT
Desde Argentina una cerveza artesanal Oatmeal Stout.
Esta cerveza se presenta como una “X Oatmeal Stout” de 7,5% de graduación alcohólica. De cuerpo totalmente negro desprende aromas a tostado, cereales y un toque frutado apenas cítrico. En boca es robusta con la clásica cremosidad de la avena y deja en paladar una sensación de cereales tostados y un agradable tabaco seguido por un pronunciado y equilibrado amargor que dura después del trago dejando también en nariz la sensación del porcentaje alcohólico.
Una Oatmeal Stout de muy buena calidad para recomendar.



Cossab Oatmeal Stout
De color negro intenso esta cerveza cuanta con 6% de graduación alcohólica.
Cuerpo muy robusto y gasificación fina le dan a esta cerveza un increíble equilibrio. La espuma es muy cremosa y duradera, una gran diferencia con las clasicas Oatmeal que generalmente poseen una espuma bastante efímera. Aromas intensos a tostado, chocolate. Sabor intenso café bien torrado, chocolate amrgo con una gran predominación de lúpulo. Final fino amargo muy bien logrado. Una cerveza de muy buena calidad.



Cortesana
Desde Argentina una cerveza artesanal estilo Oatmeal Stout.
De color negro y 5% de graduación alcohólica esta cerveza posee aromas tostados y de café un tanto apagados. En boca es mas ligera que la mayoría de las Oatmeal. De paladar tostado apenas acido tiene final amargo pronunciado un tanto desequilibrado.
Una Oatmeal regular.



Samuel Smith
Desde Inglaterra una cerveza estilo Oatmeal stout.
Esta cervecería Inglesa fue una de las encargadas de devolverle popularidad y prestigio a este estilo (uno de mis preferidos). De color negro con espuma amarronada no muy duradera cuenta con 5% de graduación alcohólica.
En aroma sobresale la cebada tostada, un suave café, chocolate amargo, algo de nueces.
En boca es robusta con gasificación más bien fina, con la clásica textura de avena, cremosa y sedosa. De paladar profundo se mezcla un dulce de chocolate cortado perfectamente por intenso amargor balanceado. Una cerveza de muy buena calidad.



Sixtofer
Desde Buenos Aires, Argentina, una cerveza artesanal Oatmeal Stout.
De color totalmente negro y espuma amarronada semiduradera, de buen encaje en copa, cuenta con 5,9% de graduación alcohólica. Aromas intensos de chocolate y café, buena cebada tostada. En boca presenta cuerpo muy robusto ya clásico de avena con gasificación fina, con mucha textura, sedosa. En paladar se mezcla un profundo tostado con café y cacao cortado perfectamente por amargor de lúpulo y tostado bien equilibrado y muy agradable al paladar. Una Oatmeal stout de muy alta calidad para disfrutar a temperatura ambiente.
Saludos!!



Corsario Negro
Cerveza artesanal desde Argentina estilo Oatmeal Stout.
De color negro y espuma poco duradera cuenta con 5% de porcentaje alcohólico.
En aroma sobresalen notas de tostado y chocolate algo tímidas, caramelo y algún fondo cítrico. En boca es semirobusta con gasificación justa. De paladar suave de tabaco presenta ligera acidez seguida de café que la desbalancea un poco. Final amargo corto y seco. Una Oatmeal de calidad regular.

domingo, 17 de mayo de 2009

KROSS 5


Desde Chile una cerveza Strong Ale madurada con Roble.


Esta cerveza llamada “Kross 5” celebra el 5° aniversario de la microcerveceria.
Desde ya es una cerveza compleja, de alta fermentación, madurada en roble americano por tres meses.
Color cobriza se presenta con 7,5% de graduación alcohólica.
El aroma es bastante innovador, ya que sobresale el coco y vainilla, como si se tratase de un surtido de masas secas, también se presentan matices de chocolate, caramelo y nueces, lo que la vuelve sumamente aromática.
En boca se siente robusta y untuosa.
El sabor tiene algunos tonos frutados, notas de chocolate, suave tostado, bien malteada, y los característicos toques de vainilla de la madera. Si bien el amargor no es el protagonista está muy equilibrado.
Una cerveza compleja, de muy buena calidad, para disfrutarla no demasiado fría.


Saludos!!

sábado, 16 de mayo de 2009

Kross Stout

Desde Chile una cerveza artesanal estilo Stout.


Color negro intenso y cremosa corona de espuma amrraonada de mediana retención. Aromas marcados a chocolate, tostado y algo de nueces. En boca el cuerpo es de inclinación cremosa con gasificación media constante y 5,2% de graduación alcohólica. Sabor con profundas notas de café, tabaco, chocolate y algún toque de vainilla. Una Stout de sabores plenos para disfrutar no demasiado fría.
Saludos!!

viernes, 15 de mayo de 2009

Tercera Orden


Desde Buenos Aires, Argentina, una cerveza Robust Porter.
Lo primero que me llamó la atención en esta cerveza es que al servirla produjo una espuma consistente y cremosa, que no es cualidad de las Porters, muy buena. También me gusto mucho el color negro intenso que no dejaba pasar la luz. Este estilo presenta más cuerpo que las clásicas. En aroma se mezclan tonos de chocolate amargo, citricos y madera, también resalta mucho la levadura. En paladar se siente un amargor muy intenso y una fuerte presencia de café. Su graduación alcohólica es de 5,0%. Final prolongado, tostado, denso. Una cerveza con mucha personalidad y una muy buena opción dentro de este estilo.
Saludos!!

jueves, 14 de mayo de 2009

Sixtofer Irish Red Ale


Desde Buenos Aires una cerveza artesanal estilo Irish Red Ale.
De color de color rojizo/ambarino opaco y corona de espuma beige semiduradera, esta cerveza cuenta con 5% de graduación alcohólica. En nariz se perciben matices frutados cítricos, a demás de los clásicos frutos rojos, suave floral, pino y ligero tostado. En boca se presenta corpulenta con gasificación justa, quizá demasiado, al límite de ser excesiva. De paladar frutado el trago comienza acaramelado, malta, un dejo de metal, enseguida aparece el amargor de lúpulo con final prolongado, tostado, con buen carácter.
Una cerveza con buen balance entre tostado y caramelo.
Saludos!!

miércoles, 13 de mayo de 2009

Austral Pale Ale


Desde chile una cerveza estilo English Pale Ale.
De color rojizo brillante y cristalino presenta una espuma blancuzca y consistente, posee 5% de graduación alcohólica. Aromas muy agradables frutales y malteados, caramelo, lupulo floral bien fresco. En boca la textura es medianamente cremosa. Sabor de frutos secos, acaramelado, tenue ahumado. El final es prolongado de frutos rojos y amargor perfectamente balanceado. Una cerveza de buena calidad para recomendar.
Saludos!!

martes, 12 de mayo de 2009

Kraken Irish Red Ale & Imperial Stout


Cerveza artesanal Kraken
De color rojizo brillante con espuma blanca semiduradera esta cerveza se presenta como una Irish Red Ale. En aroma sobresale el caramelo, fresco, se deja sentir el suave floral de lupùlo. El cuerpo es mas bien ligero, la gasificación al límite de ser demasiada. En paladar sobresalen las notas de frutos rojos, caramelo y algún sutil de frutos secos. Final balanceado, con buen toque de amargor.
Kraken Imperial Stout
De color café muy oscuro casi negro, esta cerveza desprende aromas intensos a chocolate amargo, trufas y café. En boca es ligera muy fácil de tomar, gasificación fina, con un balanceado sabor a tabaco y un agradable amargor.
Tiene un final seco y astringente de maltas tostadas muy equilibrado. La espuma es duradera y su graduación alcohólica es de 6%. Una Stout muy buena, suave a diferencia de otras imperial stout, muy recomendable.
Saludos!!

lunes, 11 de mayo de 2009

CHIMAY Tripel

Chimay Tripel, desde Bélgica, una de las siete marcas con denominación trapense del mundo.
Esta cerveza producida en la abadía se Scourmont cuenta con un gran prestigio por la alta calidad en sus productos ya que son elaborado con ingredientes naturales, sin aditivos, ni concervantes y sin pasteurizar.








Son tres las variedades de cerveza chimay: la roja (dubbel), la azul (strog dark ale) y en este caso la Tripel.
Con graduación alcohólica es de 8% es una cerveza de color ambar muy turbio, con aromas frutales, marcados a lúpulo y levadura, mucha malta. Tiene un amargor marcado pero a la vez suave y el cuerpo que se siente en el paladar es robusto debido en parte al gran sedimento de levadura. El sabor muy complejo, un abanico frutal y floral, leve picante, caramelo y por sobre todo malta. La espuma es cremosa y duradera en pequeña cantidad. Una cerveza muy aromática, especiada y agradable.
Cabe destacar que esta vez sentí la chimay con más presencia de lúpulo que otras veces, esto se traduce en mayor amargor. Fue elaborada a fines de 2006. Las variedades Dubbel y Strong Dark Ale se pueden añejar por gran cantidad de años si se las conserva en buenas condiciones.


Saludos!!

domingo, 10 de mayo de 2009

SAPPORO




Sapporo es la empresa cervecera Japonesa más antigua y una de las que cuenta con mayor prestigio en Oriente. En este caso la cerveza es proveiente de la fabrica de los Estados Unidos.
De color dorado cristalino y suave aromas a maltas y lúpulo esta cerveza cuenta con 4,5% de graduación alcohólica y tiene una corona de espuma que duró lo necesario. Sabor suave a malta y algún dejo de cereal, fácil de tomar y muy refrescante. Tiene un final amargo muy equilibrado. Me pareció una Lager de muy buena calidad.
Saludos!!

sábado, 9 de mayo de 2009

BRUEGEL

Desde Bélgica una cerveza artesanal estilo Amber Ale.

Bruegel Belgian Amber Ale









De color ámbar profundo y opaco esta cerveza cuenta con 5,2% de graduación alcohólica. Aromas moderados a malta caramelo y un toque herbal, hierba seca, a algo de miel. Presenta en boca un cuerpo medio, espuma cremosa y duradera que deja encajes, gasificación muy bien integrada. En paladar el trago empieza suavemente dulce y termina con un amargor muy bien logrado, algo seco, igualmente perdura en boca junto a leves notas frutales. Una cerveza suave y refrescante muy bien equilibrada y refrescante.

Saludos!!

viernes, 8 de mayo de 2009

Berlina

Desde Bariloche, Patagonia Argentina, una cerveza artesanal estilo Foreign Stout.








De color negro profundo y opaco esta cerveza elaborada al clásico estilo Irlandés fuerte, cuenta con 6% de graduación alcohólica y una linda corona de espuma amarronada que lamentablemente duró muy poco. En el aroma se encuentran matices profundos de chocolate, café y una gran presencia de maltas tostadas con un trasfondo suave de caramelo y algo de vainilla. En boca el cuerpo es semi-robusto con carbonatación media, bastante justa. En paladar predomina un intenso amargor muy fresco y pronunciado, acompañado por un gran tostado y tabaco bien equilibrados. Una Stout de aromas y sabores complejos, muy bien lograda, me gustó mucho.
Saludos!!

jueves, 7 de mayo de 2009

Cerveza Rupestre Negra







Esta cerveza artesanal de la patagónia Argentina se presenta simplemente como una "Negra".
De cuerpo color negro y espuma poco duradera posee una graduación alcohólica de 4,4%.
En aroma sobresale el tabaco y un sutil caramelo.
De cuerpo semirobusto la gasificación se siente chispeante en la lengua. Con paladar tostado, notas de café, el amargor se asoma muy debil para pasar casi desapercibido. Una cerveza poco compleja donde sobresale un buen matiz de tabaco.
En la foto se puede ver el color negro profundo de la copa, el envase y una flor de lúpulo.
Saludos!

miércoles, 6 de mayo de 2009

Kunstmann Gran Torobayo

Desde Valdivia, Chile, una cerveza estilo Strong Red Ale.
Esta cerveza es la joya de la cerveceria Kunstmann, la única que viene en botela de 0.5L con tapón y, a su vez, la de mayor graduacion alcohólica que elaboran.

Kunstmann Gran Torobayo





El color es rojizo oscuro, muy profundo, con una pequeña pero densa corona de espuma beige. El aromas es intenso a caramelo tofee, frutos rojos, un bien definido toque a chocolate y buena cuota maltosa, aunque también se evidencia azúcar.
En boca se presenta bien robusta y con gasificación media, muy apropiada a los ejemplares ingleses. De paladar acaramelado se presenta matices de tostado, cacao, algo de nueces, todo muy equilibrado. El final es bien maltoso y acaramelado, con un buen corte de amargor floral. Una cerveza de muy buena calidad que se presenta en un lindo envase con tapa a apresión y relieve como en algunas botellas alemanas. Graduación alcohólica de 7,5%.


Saludos!!