domingo, 31 de enero de 2010

La Ronda N° 20

Una vez mas La Ronda viene de la mano del amigo Chela de Blog sursumetcorda.blogspot.com.


Esta vez es una ronda express y el tema es el siguiente:

"Tu Foto Cervecera, os propongo simplemente realizar un post fotográfico con vuestra imagen cervecera preferida, aquella que represente algo especial relacionado con la cerveza, añadiendo un breve pie de foto contando que os sugiere."
















Simplemente una foto de una noche en "Cruzat Beer House" tomando algo junto a mis afectos.

Saludos!!

viernes, 29 de enero de 2010

Unibroue Maudite

Desde Québec, Canadá, una cerveza estilo Saison.








De color ámbar claro turbio con cabeza de espuma blanca de buena retención, esta Ale cuenta con 8% de graduación alcohólica. Aromas intensos frutales, cítricos y levadura, trigo, olivo, especias. Cuerpo robusto levemente sedoso, gasificación chispeante. Sabor donde se destaca el frutado, especias, trigo, todo en buen equilibrio y bastante armonioso, leve picante de sus 8% de graduación alcohólica. Final largo y frutado, algo de banana y toques especiados. Una muy buena cerveza.





Saludos!!

martes, 26 de enero de 2010

Boris, la cerveza subversiva

Cerveza desde Québec, Canadá.

"Mis valores son los de una generación que ha tomado el control de su existencia y su futuro. Prometo lealtad a una sola bandera: la mía."


Lager en botella: Color dorado cristalino con cabeza de espuma blanca y porosa de corta retención. En aromas como era de esperarse predomina el lúpulo oxidado, fondo de granos y leve frutado. En boca la gasificación es media a media baja y el cuerpo ligero. Sabor donde domina el amargor del lúpulo, leve dulce de cebada y fuerte matiz de lúpulo oxidado. Final algo herbal poco complejo y bastante plano, por lo menos refrescante. Graduación alcohólica de 5,5%.



Lager en lata: Color dorado verdoso cristalino con corona de espuma blanca y porosa de baja retención. Aroma dulce de cebada, frutado y ligero floral. Gasificación media, cuerpo ligero. Sabor poco profundo donde sobresale el dulce de cebada, amargor moderado acompañando de principio a fin, pero muy moderado. Final donde el amargor se acentúa junto a notas herbales para terminar seco y floral, bastante plana. Graduación alcohólica de 5,5%.




Strong Lager: Color ámbar cristalino y espuma blanca y esponjosa de mediana retención. Aroma de inclinación dulce frutado, notas alicoradas, toque de levadura, hierbas. Cuerpo de gasificación media, moderadamente ligero, textura sedosa, muy agradable. Paladar frutado, toque picante de los 8,6% de graduación alcohólica, caramelo, no mucho más. Amargor acompañando durante el trago perdiendo fuerza en el final para terminar con matices secos y alicorados. Buna cerveza, bastante cálida. Sin dudas la mejor de estas tres variedades, bastante menos dulce que otras Strong Lager que he probado que prácticamente eran pura azúcar.

*Compradas en Carrefour


Saludos!!

domingo, 24 de enero de 2010

Maredsous

Desde Namur, Bélgica, cerveza estilo abadía producida por la firma Duvel Moortgat bajo licencia de la abadía de Maredsous .



Blond: Color dorado ambarino semicristalino, espuma blanca y esponjosa de mediana retención. Aromas donde sobresale la levadura y frutado de durazno, especias y floral. En sabor se mezclan los tonos frutados, maltosa, especias, amargor medio acentuándose hacia el final, olivo, tenue caramelo. Graduación alcohólica es de 6%.




Brune: Color marrón rojizo y corona de espuma beige compacta y duradera. Aromas donde sobresalen notas de caramelo, pasas y trufas, algo de chocolate y tostado. Cuerpo de textura cremosa, robusto. Sabor donde sobresalen las notas tostadas, pasas, caramelo, pecias y canela. Final de amargor tímido acompañado de chocolate. Buen carácter de sus 8% de graduación alcohólica. Buena Brune, bastante mejor que la versión Blond.


*En la foto de arriba la etiqueta del 2008 y en la foto de abajo la etiqueta actual.
Saludos!!

miércoles, 20 de enero de 2010

Austral Dark Ale

Desde Punta Arenas, Chile, una cerveza estilo Dark Ale.




Esta cerveza denominada “Yagan” presenta un color cobrizo oscuro limpio con cabeza de espuma beige de corta retención. Aromas un tanto apagados, caramelo, metálico (agua con demasiado hierro?), azúcar tostada, leve de levadura. En boca la gasificación es media y la textura levemente sedosa, agradable al paladar pero bastante mas ligera de lo que esperaba. Sabor poco complejo, caramelo, tenue tostado, ligero frutos secos, bastante plana, amargor muy pobre. Final un tanto acartonado, pude que la cerveza haya estado empezando a oxidarse, toque tostado para terminan con un muy leve regusto acido. Graduación alcohólica de 5%. Sin dudas me quedo con sus otros tres estilos, principalmente la “Calafate” con frutos rojos del sur.

Dejo link de las notas de cata a los otros tres estilos:
*http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/12/austral.html
*http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/05/austral-pale-ale.html
Saludos!!

lunes, 18 de enero de 2010

St Bernardus Tripel

Desde Watou, Bélgica, una cerveza de tipo abadía estilo Tripel.


Estuve solo por unas breves horas en Santiago de Chile y aproveche para pasar por el Bierfest que se celebró los días 8; 9 y 10 de Enero respectivamente en dicha ciudad pudiendo asistir un rato al último día. Lamentablemente no pude cumplir mi objetivo de juntarme con los autores de los Blogs Todo por una fría y The Mean Man y poder compartir una cerveza ya que el lapso de tiempo fué demasiado corto. Con respecto al festival fue muy grata la sorpresa de encontrarme con unas 25 marcas de cerveza Chilena e internacionales Alemanas y muy buenos exponentes Belgas, entre ellas las St Bernardus. Hace poco había probado la variedad Quadrupel de esta marca que me había dejado impresionado, ahora le toca el turno a la Tripel.

Color dorado ámbar pálido semicristalino (en la foto servì solo la mitad de la botella por lo que la levadura quedó dentro del envase) corona de espuma blanca abundante y de larga retención. Aroma intenso floral, olivo, almíbar, frutada, levadura, especias, leve de cítricos. Cuerpo de gasificación media, robusta, buena textura. En sabor se destaca el frutado, bastante especiada, amargor floral en segundo plano, leve calor de sus 8% de graduación alcohólica los cuales están muy bien integrados. Final de balance entre dulce frutado y amargor tomando mas fuerza terminando levemente seca. Una Tripel de muy buena calidad.
Saludos!!

jueves, 7 de enero de 2010

Achel Bruin

Desde Bélgica una de las siete cervezas de abadia con denominación trapense en el mundo, en este caso producida en la abadía de Sint Benedictus De Achelse Kluis y se presenta con el estilo Bruin.





Color cobre amarronado y espesa corona de espuma beige esta cerveza, al igual que su versión Blond, cuenta con 8% de graduación alcohólica. En aromas se encuentran frutos oscuro, jerez, caramelo, levadura, floral. En boca el cuerpo es moderadamente cremoso, buena textura, gasificación media. Paladar frutado, tenue tostado, azúcar, especias, pasas, alicorado. Final donde se acentúa el amargor junto a notas florales y de frutos oscuros terminando con un regusto de cereza y alcohol. Una cerveza donde en momentos el alcohol desestabiliza quedando poco armonioso entre los demás componentes, igualmente una cerveza de muy buena calidad.


Saludos!!

miércoles, 6 de enero de 2010

Del Castillo Strong Ale

Desde chascomús, Argentina una cerveza artesanal estilo Strong Ale.


Color cobrizo semicristalino y cabeza de espuma blanca algo pororsa de buena retención. Aroma de caramelo, frutos rojos, especias, frutos secos, floral. Carbonatación chispeante y densidad media. Paladar con matices de madera y frutos secos, un malteado profundo con notas frutales sumamente agradables, toque herbal, leve picante.
Amargor discreto acompañando todo el trago terminando pronunciado hacia el final.
Contrariamente a lo que esperaba esta cerveza me resultó muy suave pese a los 14% de graduación alcohólica que rezaba en la etiqueta, me resulta muy difícil de creer ya que no los sentí mientras la toma ni tampoco después de terminar la copa. Una cosa que me llamo la atención es que en su página web dice que es añejada durante un año en barricas de roble para lograr sabores acentuados y profundos, la verdad que algo de madera se le sentía. En fin una cerveza de muy buena calidad para recomendar.

*Esta reseña esta pendiente desde aproximadamente un año y medio atrás y fue consumida en Cruzat Beeer House. Actualmente solo estaban vendiendo las variedades "Bock" y "Dark Lager Especias" de las cuales dejo a continuación los links a las reseñas:
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/06/del-castillo.html
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/06/saludos.html
Saludos!!