sábado, 31 de diciembre de 2011

FELIZ AÑO NUEVO!!!

MUY FELIZ AÑO NUEVO, QUE EL 2012 VENGA CARGADO DE BUENAS ENERGÍAS Y DE BUENA CERVEZA!!!!




A BRINDAR CON UNA BUENA CERVECITA!!


SALUDOS PARA TODOS!!

jueves, 29 de diciembre de 2011

De Dolle Bos Keun

Etiqueta Bos Keun
Cerveza de Pascuas elaborada por la afamada cervecería belga De Dolle.


El color es un dorado levemente ámbar, turbio por una buena cantidad de sedimentos. La espuma es muy solida y de gran formación, para mi gusto excesiva, como se puede ver en la foto se me hiso totalmente imposible de controlar, me recordó a la espuma de la Duvel.
De Dolle Bos Keun












Después de esperar unos minutos para que baje un poco la espuma y, temiendo que tenga algún tipo de contaminación, pude apreciar el aroma. Sin dudas es complejo, hay especias y mucha fruta que me recordó principalmente al almíbar de durazno y ananá, también le percibí algo similar al roble y vino blanco. En boca presenta un cuerpo robusto, de carbonatación alta. En sabor no hay demasiado amargor pero hay un importante perfil picante y especiado derivado del alcohol. La base de granos recuerda en momentos a biscochos y nueces, se evidencia una importante densidad en cada trago que le agrega potencia y calidez.

El final tiene una tendencia especiada picante, seca y alcohólica de sus respetables 10% de ABV.



Saludos!!

lunes, 26 de diciembre de 2011

Crown Lager

Esta es la segunda y última botella que me trajeron de regalo desde Australia, la verdad que tuve surte de que haya llegado intacta después de un viaje tan largo!!

Se trata de una cerveza muy masiva en su país, aparentemente algo mas “Premium” que las demás y por ende un poquitín mas cara. (Algo así como si hablásemos de la Heineken o Stella Artois en argentina).






La cerveza tiene un color dorado brillante, cristalino, con una corona blanca, bastante compacta, de buena formación y mediana retención.
El aroma es suave, levemente cítrico, la verdad que no si será 100% cebada pero le sentí un característico toque que me hizo recordar a las cervezas asiáticas con alto contenido de arroz. El sabor sigue suave, con un débil punto afrutado, un amargor discreto. El cuerpo es mas bien sedoso, suave, con una carbonatación compacta y un trago fácil.
El final es liviano y sin sorpresas, sin complejidad.
Nada nuevo, la verdad que esperaba más. Fácil para tomar en cantidad, pero sin ninguna gracia que la haga sobresalir ante el resto de otras Pale Lager.


Saludos!!

sábado, 24 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS!!!



MUY FELIZ NAVIDAD PARA TODOS LES DESEA ELBARONDELASCERVEZAS.BLOGSPOT.COM DE PARTE DE EDUARDO DELEUZE.


MUCHOS SALUDOS!!

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Otro Mundo Oktoberfest

Otro Mundo nos trae una nueva edición estacional para finalizar este 2011, se trata de una cerveza Lager de estilo Märzen/Oktoberfest. Si bien el lanzamiento de ésta cerveza se había anunciado para Octubre, al menos yo no la había visto en ningún lado hasta ayer, en 'Cervelar Tienda de Cervezas'.




La cerveza es muy equilibrada, sabrosa y refrescante.
Tiene un color ámbar cristalino, por suerte no es de esas interpretaciones bien rojizas y exageradamente acarameladas; punto a favor.
La espuma es densa y persistente, de buena formación, de color blanco.
El aroma es muy limpio, se destacan perfiles mas que nada herbales y florales, hay también una base leve de granos.
Ya en boca cumple con todas las características de una buena Lager germana, y nos recuerda inmediatamente a exponentes de aquel país.
Los sabores se perciben con una base suave de granos, pan, un amargor sostenido durante todo el trago.
Quizás a mi gusto la preferiría un poco más maltosa, pero solo es un gusto personal.
La cerveza termina limpia, se acentúa un poco más el amargor herbal.
Muy buena cerveza, sin sabores demasiado exagerados ni pronunciados, muy buena tomabilidad y sumamente elegante. Bien por Otro Mundo!!


Saludos!!

lunes, 19 de diciembre de 2011

Cerveza Santa Fe


La Cervecería Santa Fe es sin lugar a dudas el emblema de la ciudad de Sta fe. Son los inventores del tan famoso “liso santafesino” (vaso cilíndrico con capacidad de 0.245L).
En la fábrica se elaboran las marcas Sta Fe, Schneider, Budweiser, Imperial, Heineken y alguna otra mas que en este momento no recuerdo.
El mes pasado, en marco del 4to festival de Somos Cerveceros, celebrado en la ciudad de Sta fe, tuve la oportunidad de visitar dicha fabrica.
En frente de la fabrica, justo cruzando la calle, tienen un patio cervecero en el cual sirven sus famosos lisos de cerveza Sta Fe ‘supuestamente’ sin pasteurizar ni filtrar, servida directamente desde los maduradores a través de un “cervezoducto” que atraviesa toda la calle desde la fábrica hasta el bar. Bastante curioso y, estando ahí mismo, había por lo menos que pasar a probarla.


La cerveza tanto tirada como en botella presenta una gasificación mas bien suave, sedosa y fluida. El color es de un dorado pálido, con una espuma blanca de mediana-baja retención. En aroma hay un leve balance frutal, muy leve, pero que le agrega algo de gracia a la típica ‘Lager corriente’. En aroma también hay un suave perfil de granos, no mucho más. El sabor es, bueno, suave. Se repite ese débil frutado, baja sensación de granos, es agradable que la gasificación no sea desmesurada. Durante el trago el amargor es casi inexistente, tampoco es dulce. El final es ligero, refrescante y muy fácil de tomar.
Creo que es una buena opción para el terriblemente agobiante calor húmedo santafesino. Por lo demás, similar a todas sus competidoras.


Saludos!!

lunes, 12 de diciembre de 2011

Blanche de Namur

El estilo belga de trigo, mejor conocido como "Witbier" es uno de los más populares a la hora de elegir una buena bebida mitigadora de la sed.
Se trata de un estilo liviano y ligero, bien chispeante, con un interesante punto de acidez derivada sobre todo del trigo. Generalmente se lo aromatiza con cáscaras de naranjas y coriandro, aunque suele también tener el agregado de pimienta, canela, manzanilla entre otros.

Blanche de Namur Witbier
En argentina tenemos disponible la archiconocida Hoegaarden, muy buena por cierto, y también está la Patagonia Weisse.
En uno de los calurosos días de primavera belga, pasé por el bar Cambrinus, en Brujas, y probé la Blanche de Namur, una reconocida y premiada Witbier Belga.
La cerveza no defrauda en ningún momento. Pálida y aromática, chispeante, elegante y refrescante. El aroma es suave, a mi parecer no apunta a tanto cítrico como otras que he probado, hay más bien toques florales y de manzana, también el ya clásico coriandro que siempre acompaña brindando aromas como a limón y menta. El cuerpo es ligero, y seco, con una buena carbonatación, con un sabor a granos algo más acentuado que la Hoegaarden, lo que le agrega algo mas de complejidad, pero a su vez la vuelve quizás algo más "llenadora".

Muy buena cerveza, pero por suerte en argentina disponemos de la Hoegaarden, que casi no tienen nada que envidiarle a ninguna otra en su categoría.


Saludos!!

martes, 6 de diciembre de 2011

Oranjeboom

El viernes pasado me encontré con estas latas en un barcito de Palaza Serrano.
Aparentemente es una marca Holandesa y a juzgar por sus tres variedades (Pisner, Strong 8.5 y Strong 12) supongo que compiten directamente con las cervezas Amsterdan.


La Pilsner tenia un agradable aroma a granos, con perfiles herbales y florales. El color era un dorado algo palido, con una cabeza de espuma blanca y esponjosa de mediana retención. El sabor no tenía características demasiado pronunciadas, una rica base de grano, aparentemente si ningún tipo de adjunto, pero no mucho más. Agradable pero sin grandes meritos, por lo menos no estaba oxidada.



La Strong Lager tiene como adjunto maíz. En aroma hay un perfil con balance hacia el dulzor de grano, hay leves toque especiados derivados seguramente del porcentaje alcohólico. El color sigue la línea de la variedad anterior, un dorado algo apagado pero en este caso un poquito mas profundo. El sabor es interesante, no tiene esa tendencia azucarada que suelen tener las strong lagers berretas, se asemeja mas bien a una Maibock alemana. Durante el trago el balance en todo momento es hacia el grano, con un trago corpulento, el amargor se refuerza levemente con el porcentaje alcohólico.
Interesante como para probarla al menos una vez.


Saludos!!

viernes, 2 de diciembre de 2011

Affligem Blond

Hace un tempito atrás había hablado sobre el bar “Geno Beer Bar”, ubicado en el barrio de Palermo. Además de que cuenta con algunas curiosidades, como la sopa de cerveza y el helado de cerveza, también cuenta con un “Rincón Traveller” donde se exhiben a la venta cervezas que no se consiguen en Argentina.
Una de las variedades que tenían disponibles era la Affligem Blond, una reconocida cerveza belga de tipo abadía.
Affligem, como muchas otras cervecerías belgas, en la actualidad siguen cocinando en calderas de cobre y fermentando en piletones abiertos. Las cervezas son de muy buena calidad y han sido galardonadas en decenas de oportunidades.

Affligem Blond
La cerveza tiene un aroma frutal pleno, hay mucho almíbar, algo de durazno y ananá, hay especias que recuerdan al coriandro, sumamente fresca y compleja. El color es un dorado opaco, turbio, con una inmejorable cabeza blanca, abundante y espesa, de buena retención. El boca la sensación es algo sedosa pese a la chispeante carbonatación. El trago es moderadamente corpulento, como si no tuviese azúcar candi. En sabor hay una base de granos más compleja de lo que esperaba, leve regusto acaramelado y sensación frutal en todo momento. Los 7% de alcohol prácticamente no se perciben pero agregan potencia a cada trago.
La verdad que una muy buen cerveza y de hecho de las mejores Belgian Blond Ale que he probado.


Saludos!!