Kross

Establecida en el mercado Chileno desde el año 2003 es probablemente una de las marcas que lideran el mercado dentro del segmento o gama de "Cervezas artesanales". Esta microcervecería produce cinco estilos: Golden Ale, Stout, Maibock, Pilsen, Kross 5.
En este caso tenemos las variedades Pilsen y Maibock.



Pilsen: Color dorado ambarino limpio y cristalino, cabeza de espuma blanca y porosa de baja formación y retención. En aromas sobresale el carácter dulce del grano y un muy sutil de lúpulo Saaz, la verdad que me esperaba más (con respecto al lúpulo, osea, más cantidad). Cuerpo ligero de carbonatación media. Graduación alcohólica de 4,9%. Paladar no muy profundo, amargor más discreto de lo que uno puede llegar a esperar dentro del estilo, hierbas, carácter dulce del grano, no mucho más, igualmente fresca y armoniosa. Final de balances amargos con notas florales y algo de caramelo, levemente seca. La verdad esperaba matices más acentuados, un poco más teniendo en cuenta la buena calidad de sus otras cuatro variedades.



Maibock: Color ámbar cristalino, espuma beige semicompacta de buena retención. En aromas se encuetran caramelo y toffee, algo de frutos secos, floral y leve ahumado. En boca el cuerpo se presenta cremoso con carbonatación media. Paladar con frutos secos, leve lactosa, caramelo, leve picante de sus 6.5% de graduación alcohólica, amargor presente en todo momento. Final de balance entre notas alicoradas y frutales. Una lager de muy buena calidad y muy fiel a las Bock Alemanas.

Otros post a variedades de Kross:

*Golden Ale
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/06/kross-golden-ale.html

*Kross 5 (Belgian Strong Ale)
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/05/kross-5.html

*Stout
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/05/kross-stout.html

Saludos!!