Weisser 8

Cerveza artesanal desde San Fernando, Chile.
Otra de las cervezas degustadas en la Feria “Bierfest 2010” celebrada en Santiago de Chile en Enero pasado. Grata fue la sorpresa de encontrarme con esta cervecería que producen solo dos estilos, uno de fermentación baja y uno de fermentación alta que fue el estilo degustado (y de echo creo que era el único que tenían disponible). Se presenta simplemente como una cerveza de tipo Ale bautizada con el nombre de Weisser 8.

Presenta un color ambarino caramelo turbio, sin filtrar, cabeza de espuma blanca de mediana retención. En aromas se presentan toques de levadura frutada, caramelo, leve ahumado, floral, dulce de granos, tenues notas alicoradas de sus no pocos 8% de graduación alcohólica. En boca inesperadamente se presenta con textura sedosa y pareja, cuerpo con estructura pero sin dejar de ser del todo ligero. Paladar sumamente balanceado y cálido, toques tostados y de frutos secos, caramelo, el amargor está presente de forma moderada, sobresalen las notas de inclinación dulce de frutas, notas de especias, buen carácter de su grado alcohólico, sensación de algún porcentaje de maltas Viena y/o Munich, muy bien equilibrada. Final donde el grano se acentúa junto a notas frutales y alicoradas. Me gustó mucho esta cerveza.
Saludos!!