martes, 23 de febrero de 2010

Itaipava Premium

Desde Brasil una cerveza industrial estilo Premium Pilsen.
Esta popular marca Brasilera cuenta con los estilos: Pilsen clásica, Malzbier, Sin alcohól, Chopp (sin pasteurizar), Fest y Premium.









Color dorado ambario y cristalino, espuma blanca y porosa de mediana retención. Aromas no demasiado acentuados, sobresale el dulce de cabada, fugaces florales y en menor medida cítricos para acompañar. Cuerpo ligero y carbonatación alta. Sabor donde domina la cebada, amargor discreto acompañando, hierbas, bastante más equilibrada de lo que esperaba. El final es de tendecia dulce contrastado por toques lupulados y leve regusto frutado con una nota de acidez. Graduación alcohólica de 4,5%. Si bien está lejos de una buena Pilsen es igualmente una buena opción para tomar en cantidad, muy superior a nuestras indutriales de este estilo.
También probé la version más popular y masiva de esta marca que es una "Pilsen clásica" y la verdad es que deja mucho que desear. Es bueno que una versión Premium de "tal o cual marca masiva industrial" tenga evidentes diferencias con las versiones clásicas, empezando por los adjuntos y el tiempo de maduración, en este caso se ven bien reflejados. Ojalá en Argentina existieran estas diferencias, pero la realidad es que las Premium y Clásicas son exactamente la misma basura con distintos precios. Nuestras nacionales "Premium" como Heineken, Imperial, Iguana o Stella Artois deberían de aprender un poco de esto.
Saludos!!

4 comentarios:

  1. Te das cuenta que eso de "Premium" a veces es solo una palabrita?

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  2. Eso de utilizar la palabra "premium" en un producto que no lo es, debería ser motivo suficiente para clavarle una sanción económica tremenda al productor por hacer publicidad engañosa.

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  3. Disculpa a los brasileros pero la cerveza es muy mala. itaipava, skol y antertica que son las que tome, no son ni luces de las que hay en chile (y sobre todo las artesanales) y ni hablar de la importada mexicana o boliviana y la rusa que llego hace poco que si son "Premium"

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