Esta cerveza de larga trayectoria e historia se remontan al año 1125.
Presenta color marrón cobrizo de abundante espuma beige compacta y sumamente duradera.
En aromas se encuentran caramelo, almendras, chocolate, suave tostado, pasas, especias.
Cuerpo medio de fina gasificación y delicada textura cremosa. Paladar pleno de inclinación a dulce, frutas pasas, pequeño café, chocolate, amargor medio-moderado, recuerdos a caramelo tostado.
Final prolongado y afrutado, contrastado por notas tostadas.
Una cerveza compleja de carácter suave sumamente equilibrada y que incorpora y amalgama muy bien sus 7,5% de graduación alcohólica.
Una muy grata sorpesa, compleja, sin dudas una de las mejores cervezas en estilo Dubbel que he probado.
*Cerveza consumida en Brasil en Septiembre de 2009.
Saludos!!
Buena entrada, gracias por tus comentarios en mi blog.
ResponderEliminarCuando vengas a Chile avísame, estoy haciendo unas cervecitas de miedo!!
Muchas gracias por la cata de St-Feullien. Estuve en Bélgica en esta fábrica el año pasado y fue muy decepcionante, la verdad: es una fabrica bastante industrial por lo que he visto en Bélgica y muchas de las cervezas de St Feuillien estan de hecho elaboradas por una otra cerveceria...En cambio, me gusto muchisimo más la visita en la misma zona de las autenticas fabricas artesanales que se llaman La Binchoise y Silly, sobre todo la primera. Su cerveza de Navidad es una maravilla (Noel: 9º y la probe de barril) y su cerveza de miel (Ours) es realmente de miedo como cerveza artesanal. Además, ya las he encontrado por algunos bares y tiendas en España muy especializados. Silly también es muy artesanal y cuidaban mucho la elaboracion de su cerveza.
ResponderEliminarHola Jorge, gracias por pasar!
ResponderEliminarTenía entendido que St Feuillien también produce las marcas Grisette, Mac Ben y Biere Leon por lo que sus instalaciones deben de ser bastante amplias y con buena tecnología. En cuanto a la cerveza me pareció muy buena, solo probé la variedad Dubbel. Ojalá pueda probar las cervezas Binchoise y Silly que mencionas.
Muchos saludos y feliz año!