lunes, 11 de julio de 2011

Imperial Cream Stout

Nueva variedad de Imperial, ex Quilmes y ahora perteneciente a la trasandina CCU. La etiqueta acusa el estilo Cream Stout (pero de baja fermentación, aclaremos!).

Al igual que su hermana Amber Lager, estas dos cervezas han salido al mercado a competir directamente contras las variedades de la “familia Quilmes”.
En este caso tenemos una cerveza estilo “Cream Stout”, lejos del estilo original, originario de Inglaterra, que se caracteriza por tener el agregado de algún tipo de azúcar no fermentable para aumentar el dulzor residual en el producto final. En un principio se utilizaba lactosa debido a las pruebas entre cerveza y suero de leche, a consecuencia del mismo, también vieron la luz otras bebidas como lo que conocemos hoy en día como Bailey’s.


La cerveza tiene un color negro, escarlata a contraluz, la espuma es espesa y de color marrón claro, de buena formación y mediana retención. El aroma es suave, tiene unas leven notas a vainilla y chocolate, bajo a grano tostado. El cuerpo de moderadamente ligero, la carbonatación es media, menos cremosa de lo que prometía la etiqueta. En sabor tiene un claro balance hacia lo dulce, pero no de forma empalagosa como la Stout de Quilmes, más bien similar a la Stout de Schneider. Hay grano tostado y tabaco, bastante seca. El perfil seco la vuelve similar a una Schwarzbier pero más dulce.
En fin, similar a la Schneider y, a su vez, muy superiores a la Quilmes.


Saludos!!

17 comentarios:

  1. Me da mucha curiosidad este finde la compro y te digo.
    Opinas que es de lo mejorcito industrial en cervezas oscuras?

    Cheers

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  2. a mi me gusta me prece la mejor stout de las industriales

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  3. Bien Fría Lejos La más rica !!!!

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  4. Es muy rica, como dicen acá, de las comerciables es únicamente comparable con la Schneider. Éstas dos les pasan el trapo a la Quilmes.

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  5. La mejor cerveza negra que e tomado, bien cremosa y con un sabor muy intenso, muy rica helada.

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    Respuestas
    1. exquisita, y la mejor de las negritas.. me gusta.

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  6. La mejor cerveza negra que e tomado, bien cremosa y con un sabor muy intenso, muy rica helada.

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  7. Es riquisima, ahora mismo estoy tomando una!!!

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  8. lejos la mejor cerveza negra muy recomendable

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  9. La compré el fin de semana junto a otras que no había probado y me sorprendió lo rica que es, de buen sabor balanceado

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  10. INCREIBLE ESTA CERVESAZA, PERO DONDE LA PUEDO CONCEGUIR POR 970CC????

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  11. Esta muy buena ademas del aroma que desprende pffff

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  12. muchachos las cream stout no se toman heladas, se toman entre los 8° y los 10° para apreciar bien sus sabores

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  13. me estoy tomando una de estas....me encanto y solo tomo cervezas artesanales..me parece a mi o esta industrial es una gran cerveza?..cuando la probe me dije esto esta bueno...no podia entender q una industrial tenga buena calidad...ya a la mitad de la botella te das cuenta q es una buena cerveza...se le nota el grano (cosa que a otras no)....los tostados..ese chocolatito...no se me encanta ..va ser mi cerveza industrial de cabezera....

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