Abdij Tongerlo

Los Premostratenses, seguidores de St Norbert, fundaron su comunidad monástica hacia el año 1130 en Wasterlo, en la provincia de Amberes, Bélgica, dándole vida así a la abadía de Tongerlo. Reformada en época barroca y restaurada tras un gran incendio en 1929, una de las curiosidades de la abadía es que alberga el Museo Da Vinci, el cual guarda una copia de “La última cena” de Leonardo, relazada por su discípulo Andrea Solario unos 20 años después de la obra magna de Da Vinci.

Información extraída de sobrebelgica.com

Las cervezas que voy a comentar a continuación deben su nombre a dicha abadía y, si bien no están elaboradas dentro del convento, y como muchas otras solo ligadas por cuestiones comerciales, llevan consigo la tradición y esencia monacal.

Tongerlo Blond

La Tongerlo Blond es una cerveza de abadía de aspecto dorado con destellos ámbar, muy limpia pese a la carbonatación en botella. Tiene una cabeza de color blanca, de abundante formación porosa, de retención media. Inicialmente en aroma nos recuerda notas de miel y flores, es especiado es bajo y se asoma un tímido perfil almibarado.
El cuerpo es ligero y chispente, seco en todo momento. El sabor tiene una base maltosa más bien leve, el amargor discreto, perfiles suaves frutales. La sequedad de la cerveza contrasta bien con el amargor moderado. Posee 6% de ABV y es una opción refrescante con una complejidad intermedia.

Tongerlo Prior Tripel

El Prior de Tongerlo es una cerveza de estilo Tripel de abadía. Luce un color dorado intenso, limpio, aunque también con carbonatación en botella. La espuma es esponjosa y abundante. El aroma presenta los especiados de la fermentación, clavo y un frutal que va y viene entre banana y pera. Se evindecia también toques de la especia coriandro. En sabor nos encontramos con un cuerpo más bien pleno, de carbonatacion alta, y de tendencia seca. El sabor es más bien frutal, con toques de almíbar y trazas picantes de sus importantes 9% de graduación alcohólica. Es una Tripel sabrosa y compleja.

Compradas en Viña del Mar, en supermercados Jumbo.


Saludos!!