Se trata de un estilo liviano y ligero, bien chispeante, con un interesante punto de acidez derivada sobre todo del trigo. Generalmente se lo aromatiza con cáscaras de naranjas y coriandro, aunque suele también tener el agregado de pimienta, canela, manzanilla entre otros.
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| Blanche de Namur Witbier |
En uno de los calurosos días de primavera belga, pasé por el bar Cambrinus, en Brujas, y probé la Blanche de Namur, una reconocida y premiada Witbier Belga.
La cerveza no defrauda en ningún momento. Pálida y aromática, chispeante, elegante y refrescante. El aroma es suave, a mi parecer no apunta a tanto cítrico como otras que he probado, hay más bien toques florales y de manzana, también el ya clásico coriandro que siempre acompaña brindando aromas como a limón y menta. El cuerpo es ligero, y seco, con una buena carbonatación, con un sabor a granos algo más acentuado que la Hoegaarden, lo que le agrega algo mas de complejidad, pero a su vez la vuelve quizás algo más "llenadora".
Muy buena cerveza, pero por suerte en argentina disponemos de la Hoegaarden, que casi no tienen nada que envidiarle a ninguna otra en su categoría.
Saludos!!
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ResponderEliminarQué tal Barón,
ResponderEliminarNo había dado aún con tu blog, y me parece muy interesante. Me gusta ver como en Argentina os llegan también muchas de las birras que tenemos por España.
Yo últimamente estoy algo descontento con las Witbier "típicas", ya que hay homebrewers y micros que han empezado a sacar auténticas joyas. Sin embargo, para los que nos gusta el estilo, la Hoegaarden siempre tendrá un lugar especial.
Saludos compañero!