Después de probar su cerveza "Rossa" (una interesante Doppelbock) me intrigaba ver la calidad de sus otros dos estilos:
Pale Lager: Color dorado pálido, espuma blanca semicompacta de retención media. Aromas si mucho para destacar, granos y toque metálico, leve a hierbas, lo mejor un pequeño matiz de naranja. En boca la carbonatación es media, leve cremosidad. Sabor algo plano, granos y cítricos, amargor en todo momento tomando fuerza sobre el final.
Bastante regular.
(Doppio Malto) Maibock: Bastante mejor, color dorado ambarino, cabeza de espuma blancuzca de mediana formación y retención. Aromas con caramelo, floral, maltosa, toque especiado de sus 6.5% de alcohol, leve diacetilo. Después de un buen aroma ya en boca se presenta con gasificación media constante, buen cuerpo. Paladar donde aparecen rápidamente los toques calidos de la graduación alcohólica, maltosa, leve de frutos secos, herbal y leve acaramelado. Final maltoso de amargor moderado y regusto alicorado. Bastante buena, mucha personalidad.
Interesantes cervezas Italianas, sin dudas el mejor producto a mi parecer es la “Rossa” y después la “Doppio Malto”.
*Lata de Castello comprada en Sanata Teresita.
*Botella en el Barrio Chino, Belgrano.
*Nota a la variedad "Rossa":
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2010/06/castello-rossa.html
Saludos!!
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