Austral Dark Ale

Desde Punta Arenas, Chile, una cerveza estilo Dark Ale.




Esta cerveza denominada “Yagan” presenta un color cobrizo oscuro limpio con cabeza de espuma beige de corta retención. Aromas un tanto apagados, caramelo, metálico (agua con demasiado hierro?), azúcar tostada, leve de levadura. En boca la gasificación es media y la textura levemente sedosa, agradable al paladar pero bastante mas ligera de lo que esperaba. Sabor poco complejo, caramelo, tenue tostado, ligero frutos secos, bastante plana, amargor muy pobre. Final un tanto acartonado, pude que la cerveza haya estado empezando a oxidarse, toque tostado para terminan con un muy leve regusto acido. Graduación alcohólica de 5%. Sin dudas me quedo con sus otros tres estilos, principalmente la “Calafate” con frutos rojos del sur.

Dejo link de las notas de cata a los otros tres estilos:
*http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/12/austral.html
*http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/05/austral-pale-ale.html
Saludos!!

St Bernardus Tripel

Desde Watou, Bélgica, una cerveza de tipo abadía estilo Tripel.


Estuve solo por unas breves horas en Santiago de Chile y aproveche para pasar por el Bierfest que se celebró los días 8; 9 y 10 de Enero respectivamente en dicha ciudad pudiendo asistir un rato al último día. Lamentablemente no pude cumplir mi objetivo de juntarme con los autores de los Blogs Todo por una fría y The Mean Man y poder compartir una cerveza ya que el lapso de tiempo fué demasiado corto. Con respecto al festival fue muy grata la sorpresa de encontrarme con unas 25 marcas de cerveza Chilena e internacionales Alemanas y muy buenos exponentes Belgas, entre ellas las St Bernardus. Hace poco había probado la variedad Quadrupel de esta marca que me había dejado impresionado, ahora le toca el turno a la Tripel.

Color dorado ámbar pálido semicristalino (en la foto servì solo la mitad de la botella por lo que la levadura quedó dentro del envase) corona de espuma blanca abundante y de larga retención. Aroma intenso floral, olivo, almíbar, frutada, levadura, especias, leve de cítricos. Cuerpo de gasificación media, robusta, buena textura. En sabor se destaca el frutado, bastante especiada, amargor floral en segundo plano, leve calor de sus 8% de graduación alcohólica los cuales están muy bien integrados. Final de balance entre dulce frutado y amargor tomando mas fuerza terminando levemente seca. Una Tripel de muy buena calidad.
Saludos!!

Achel Bruin

Desde Bélgica una de las siete cervezas de abadia con denominación trapense en el mundo, en este caso producida en la abadía de Sint Benedictus De Achelse Kluis y se presenta con el estilo Bruin.





Color cobre amarronado y espesa corona de espuma beige esta cerveza, al igual que su versión Blond, cuenta con 8% de graduación alcohólica. En aromas se encuentran frutos oscuro, jerez, caramelo, levadura, floral. En boca el cuerpo es moderadamente cremoso, buena textura, gasificación media. Paladar frutado, tenue tostado, azúcar, especias, pasas, alicorado. Final donde se acentúa el amargor junto a notas florales y de frutos oscuros terminando con un regusto de cereza y alcohol. Una cerveza donde en momentos el alcohol desestabiliza quedando poco armonioso entre los demás componentes, igualmente una cerveza de muy buena calidad.


Saludos!!

Del Castillo Strong Ale

Desde chascomús, Argentina una cerveza artesanal estilo Strong Ale.


Color cobrizo semicristalino y cabeza de espuma blanca algo pororsa de buena retención. Aroma de caramelo, frutos rojos, especias, frutos secos, floral. Carbonatación chispeante y densidad media. Paladar con matices de madera y frutos secos, un malteado profundo con notas frutales sumamente agradables, toque herbal, leve picante.
Amargor discreto acompañando todo el trago terminando pronunciado hacia el final.
Contrariamente a lo que esperaba esta cerveza me resultó muy suave pese a los 14% de graduación alcohólica que rezaba en la etiqueta, me resulta muy difícil de creer ya que no los sentí mientras la toma ni tampoco después de terminar la copa. Una cosa que me llamo la atención es que en su página web dice que es añejada durante un año en barricas de roble para lograr sabores acentuados y profundos, la verdad que algo de madera se le sentía. En fin una cerveza de muy buena calidad para recomendar.

*Esta reseña esta pendiente desde aproximadamente un año y medio atrás y fue consumida en Cruzat Beeer House. Actualmente solo estaban vendiendo las variedades "Bock" y "Dark Lager Especias" de las cuales dejo a continuación los links a las reseñas:
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/06/del-castillo.html
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/06/saludos.html
Saludos!!

St Bernardus Abt 12

Muchos saludos para todos en estos últimos momentos del 2009 y que el 2010 venga cargado de cervezas para todos!!!

Desde Watou, Bélgica, una cerveza estilo Abt 12/Quadrupel.
El termino Abt 12 hace referencia a la palabra “Abbot” la escala más alta en el sistema de jerarquías monacales. Las Abt 12 a mi parecer son unos de los estilos de paladar más complejos, se diferencian levemente de las Quadrupel siendo estas últimas un poco menos complejas y a veces de color más claro.

Esta cerveza nace a pedido de la abadia de Westvleteren para fabricar las cervezas de mondo externo y bajo licencia desligándose de la parte comercial y dedicando su reducida producción solo para consumo de los monjes. Hasta el año 1992 las cervezas St Bernardus se comercializaban bajo el nombre de “Sixtus” que eran entonces nada mas y nada menos que las tan famosas cervezas de la abadía de Saint Sixtus de Westvleteren pero producidas bajo licencia, elaboradas con la misma receta y controladas por el mismo maestro cervecero de origen Polaco. Luego caduca el acuerdo debido a la denominación "Trapense" y la cervecería continúa con su producción de cerveza simil a la Westvleteren pero bajo el nombre de St Bernardus.

Cata: Color cobre oscuro homogéneo y semicristalino, espuma beige cremosa y de larga retención. En aromas sobresale la levadura frutada, almíbar, especias, caramelo, pasas, leve chocolate, frutos rojos (ciruelas), naranja leve. En boca la gasificación es chispeante, cuerpo con textura y robusto.


En paladar es compleja, vuelve el carácter maltoso, caramelo, especias, ciruelas y pasas, lúpulo floral bien distintivo de la zona de Poperinge (muy cerca de la frontera con Francia) acompañando discreto en todo momento. Final de suave tostado y amargor acentuándose junto a notas especiadas y alicoradas integrando muy bien sus 10,2% de graduación alcohólica. Una cerveza de fuerte carácter maltoso y especiado, una joya entre las cervezas de este estilo y de excelente calidad, sin dudas muy similar a la tan famosa Westvleteren Abt 12.

*Cerveza traída desde Brasil en Agosto de 2009.
Saludos!!

Heberling

Cerveza artesanal Argentina.


IPA: Color cobrizo mas bien cristalino con corona de espuma blanca compacta y duradera, esta IPA cuenta con 4,9% de graduación alcohólica. En aroma sobresalen caramelo, frutos rojos, floral, levadura, cítricos, diacetilo. En boca presenta cuerpo medio con gasificación chispeante. Final no muy complejo, poco madurada, el carácetr del lúpulo está poco presente para el estilo.





Stout: De color negro con espuma marrón compacta y duradera, esta Stout cuenta con 4,9% de graduación alcohólica. En aromas sobresalen tenues de chocolate y café, pequeño cítrico, levadura. En boca es robusta con carbonatación chispeante al límite de ser demasiada. Paladar tostado, vainilla, algo de acidez, café, acartonado. Final prolongado de tabaco y amargor cítrico. Una Stout con deméritos de oxidación.



Saludos!!

Blest

Cerveza artesanal desde Bariloche, Argentina.


Frambuesas: Según sus productores esta cerveza ha sido elaborada inspirada en las Lambic Belgas y se emplean frambuesas de la zona andino-patagónicas. De color rojizo turbio con gran cantidad de sedimento posee cabeza de espuma blanca compacta bastante duradera. En aroma como de esperarse sobresalen frutos rojos sin ser para nada excesivos, detrás pequeña acidez, toque acaramelado. En boca la carbonatación es media, cuerpo robusto debilo al alto contenido de sedimento. De paladar fresco se balancea entre cítricos y frutos rojos. Final de amargor moderado y floral cítrico.
Una cerveza interesante, me esperaba que fuera un poco más compleja pero igualmente es cálida y de balanceado sabor.




Pilsen: lamentablemente estaba contaminada.
Presentó un lindo color dorado y espuma blanca cremosa y duradera.







*Dejo el link de la nota a la variedad Bock:
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/08/blest-bock.html

Saludos!!

Cervezas Tubinger y Feliz Navidad!!!!!!!!!

Felices fiestas para todos los cerveceros, un gran saludo!!
.. y a brindar con una buena cerveza!



Cerveza artesanal Tubinger desde Chile.


Pale Ale: color amarillo apenas rojizo bastante pálido y completamente turbio, espuma blanca de larga retención. Aromas intensos de malta, floral, levadura, durazno. En boca el cuerpo presenta gran estructura, denso y de gasificación media. Paladar fresco frutal, maltosa, hierbas, buena presencia de amargor terminando levemente seca y regusto apenas dulce. Graduación alcohólica de 4,5%.



Red Ale: Color ámbar rojizo pálido, espuma blanca y porosa de mediana retención. Aromas de caramelo y frutos rojos, algo de pera, levadura, maltosa, floral. Cuerpo de textura semi-sedosa, robusta y gasificación mas bien fina. Paladar con matices de caramelo, frutada, madera, toques tostados y amargor medio. Final de buen carácter acaramelado y amargor acentuándose en el final del trago junto a toques de hierbas. Graduación alcohólica de 4,6%.

Muy buenas cervezas Chilenas, también producen los estilos Brown Ale, Strong Dark Ale y una Honey Ale.
*Dejo el link de la nota a la variedad Brown Ale:
http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/07/tubunger.html

Saludos y felicidades!!

La Ronda N° 19

Una nueva ronda, esta vez la invitación viene de la mano del amigo Chela del Blog (sursumetcorda.blogspot.com). Veamos de que se trata la última reflexión del año..



“Si sólo es cerveza ¿por qué tanta excitación? ¿por qué tanto esfuerzo en escribir sobre ella y sobre todo por qué tanta obsesión desmedida y demagógica, en muchos casos, por querer hacer llegar a la gente nuestras experiencias con la cerveza? ¿No se estará volviendo la escena cervecera en español un poco snob y costreñída?”


Interesante tema para cerrar el año. En mi caso particular veo la movida cervecera de habla hispana con un inmenso crecimiento, las notas de los Blogs, páginas, foros, etc, enriquecen y aportan día a día a la escena cervecera. Hablando de mi Blog en particular siento la necesidad de transmitir y generar curiosidad en el lector y, tratando de conseguir, que pruebe y deguste cervezas que no conocía o no se animaba a comprar por distintos motivos.
También trato de publicar cervezas del interior del país que rara vez se ven en Buenos Aires y así ayudar a promover productos que (lamentablemente no en todos los casos) son de muy buena calidad. También trato de dar una crítica constructiva en cuanto a la cata del producto refiere. Es importante aclarar también que mi Blog no tiene ni tampoco pretende caer en favoritismos por tal o cual marca o productor. Resumiendo en que la idea del Blog y de hablar de cerveza es para tratar de conseguir que los lectores prueben distintas variedades y estilos y se den cuenta de que una cerveza va más allá de Bud o Quilmes.
Saludos cerveceros!!

St Feuillien Dubbel

Desde Le Roeulx, Bélgica, una impresionante cerveza de abadía (bajo licencia) estilo Brune/Dubbel.







Esta cerveza de larga trayectoria e historia se remontan al año 1125.

Presenta color marrón cobrizo de abundante espuma beige compacta y sumamente duradera.
En aromas se encuentran caramelo, almendras, chocolate, suave tostado, pasas, especias.
Cuerpo medio de fina gasificación y delicada textura cremosa. Paladar pleno de inclinación a dulce, frutas pasas, pequeño café, chocolate, amargor medio-moderado, recuerdos a caramelo tostado.
Final prolongado y afrutado, contrastado por notas tostadas.
Una cerveza compleja de carácter suave sumamente equilibrada y que incorpora y amalgama muy bien sus 7,5% de graduación alcohólica.
Una muy grata sorpesa, compleja, sin dudas una de las mejores cervezas en estilo Dubbel que he probado.

*Cerveza consumida en Brasil en Septiembre de 2009.
Saludos!!