Esta cerveza denominada “Yagan” presenta un color cobrizo oscuro limpio con cabeza de espuma beige de corta retención. Aromas un tanto apagados, caramelo, metálico (agua con demasiado hierro?), azúcar tostada, leve de levadura. En boca la gasificación es media y la textura levemente sedosa, agradable al paladar pero bastante mas ligera de lo que esperaba. Sabor poco complejo, caramelo, tenue tostado, ligero frutos secos, bastante plana, amargor muy pobre. Final un tanto acartonado, pude que la cerveza haya estado empezando a oxidarse, toque tostado para terminan con un muy leve regusto acido. Graduación alcohólica de 5%. Sin dudas me quedo con sus otros tres estilos, principalmente la “Calafate” con frutos rojos del sur.
Dejo link de las notas de cata a los otros tres estilos:
*http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/12/austral.html
*http://elbarondelascervezas.blogspot.com/2009/05/austral-pale-ale.html
Saludos!!
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