Triskell Dark Cascadian

Triskell, la microcervecería de la cual había hablado hace poco, también se anima a lanzar un estilo muy poco visto en Argentina: la Black IPA. 

Las IPAs oscuras son un estilo joven, popularizado por los norteamericanos, utilizando como impronta sus lúpulos cítricos, acompañado de granos oscuros que orienten hacia sensaciones de café y un contenido alcohólico para nada despreciable que oscila generalmente entre los 6.5 y 9% de ABV.  

La Dark Cascadian de Triskell es muy buena. En aroma tiene esas clásicas fragancias a lima y maracuyá que aportan los lúpulos norteamericanos, pero con un fondo de café y chocolate que en conjunto brindan una rica complejidad. El cuerpo es ligero, tomable, con un trago fluido y sabroso. 

En boca destaca un presente y correcto amargor citrico, el conjunto con los granos oscuros hace por momentos recordar a  un chocolate con menta. El final es seco, si bien la base maltosa está presente termina resinosa y con amargor balanceado.

Muy buen producto!! para recomendar.

Saludos!!    

Dubbel´s

Si andás por Palermo y te gusta el estilo Belgian Dubbel, no dudes en pasar por Bodega Cervecera y podés probar las cervezas de los amigos de Die Eisenbrucke y Keusters, y por supuesto la Abdij Deleuze!!!!

De izquierda a derecha Abdij Deleuze Dubbel, Die Eisenbrucke Dubbel y Keusters Dubbel.

Saludos!!!

Visitas Guiadas en Bélgica

Para los viajeros que estén por pisar suelo belga les recomiendo visitar la página de buendiatours.com una empresa dedicada a organizar visitas guiadas muy interesantes y en español, entre ellas incluida "La ruta de la cerveza".

Saludos!!

Triskell Berliner Weisse & American IPA

Triskell es una micro-cervecería que se viene con todo. Elaboran cervezas balanceadas, cuidadas, de buena calidad, algo que le hace muy buien a la escena cervecera local. Producen regularmente estilos como Blond Ale, IPA y Red Ale, pero ahora han sumado versiones no tan clásicas como por ejemplo una Dark Cascadian, Oatmeal Sweet Stout y las Berliner Weisse y American IPA que voy a comentar a continuación.

Triskell Berliner Weisse

El estilo Berliner Weisse es oriundo de Alemania. Es un estilo curioso, complejo, en sus orígenes ni siquiera tenía fase de cocimiento (iba a fermentar directo del macerado). Pueden leer un poco más en esta nota sobre la marca mas representativa del estilo en Alemania y una de las pocas que se siguen elaborando en la actualidad.

La Triskell Berliner tiene un color dorado, cristalino, y una espuma blanca y esponjosa. En aroma tiene un perfume foral que se entremezclan con suaves notas cítricas que recuerdan corteza de limón. El cuerpo es ligero, con carbonatación efervescente, refrescante. El sabor tiene una maltosidad leve, con un punto suave ácido interesante y complejo. La graduación alcohólica es de 3.5%

Muy bien por Triskell por animarse a reproducir un estilo que nunca antes se había comercializado en suelo Argentino. 

 

Triskell American IPA

La American IPA es una gran cerveza, tiene todo lo que una buena IPA gringa debe tener.
El estilo es complejo y pueden leer un poco mas sobre el mismo en esta nota.

Visualmente es impecable, con un tono dorado ambarino y una sólida y cremosa espuma tan característica de cervezas con alto nivel de IBUs. 
El aroma es potente a cítricos, con lima y alguna traza de pomelo, hay pino también y un suave especiado.
El cuerpo tiene mucha personalidad y estructura derivados de sus no pocos 1070 de gravedad inicial. Los 70 IBU se hacen notar en paladar brindando un gran abanico amargo que se mantiene durante el trago y deriva en un final seco y mentolado.
 

Muy buenas cervezas, para los que buscan sabores y aromas complejos y acentuados!!




Saludos!!

Antares IPA

En el día de hoy y haciendo honor al IPA DAY, celebramos con una IPA de Antares!!!

Una cerveza que recientemente dejó de ser estacional y se ha incorporado como producción regular de la cervecería de Mar del Plata.

Está elaborada bajo parámetros norteamericanos, esto quiere decir en líneas generales que posee un color mas claro y lúpulos mas cítricos que las versiones Inglesas.

Tiene 6,6% de ABV, un potente aroma cítrico y un amargor bien presente pero muy balanceado.

Muy buena!! 

Antares IPA

Acá una nota de la Antares IPA del 2009, cuandto todavía era una cerveza de estación, un poco mas oscura y menos cítrica que la versión actual. 

Saludos!!

IPA DAY 2013

FESTAJÁ MAÑANA EL DÍA INTERNACIONAL DE LAS IPAs EN TU BAR PREFERIDO Y CON TU IPA FAVORITA!!!!

SALUD!!!

MAHOU CINCO ESTRELLAS

Una de las pocas cervezas importadas que se pueden encontrar en los bares porteños es la Mahou 5 estrellas. Una cerveza oriunda de españa, suave y sin grandes atributos.

Para los curiosos que siempre andan en busca de alguna nueva etiqueta la pueden conseguir en Cervelar Tienda de Cervezas.

Saludos!!

Finn Black Rye IPA

Las IPA sin duda alguna están ganando terreno en el ámbito local. Tal es así que no solo es uno de los estilos que nunca está ausente en las canillas de los bares cerveceros sino que también hay amplia opción entre botellas de distintas marcas (siempre hablando de productos nacionales).

En mayo pasado tuvimos la visita de Matt Brynildson en nuestro país, Brewmaster de Firestone Walker Brewing y, junto con él, su gloriosa variedad Wookey Jack, una Black Rye IPA muy compleja y aromática. Pareciera ser que su visita trajo nuevos aires a la escena cervecera local, ya que ahora disponemos de la misma variedad elaborada por la muy buena cervecería Finn, de la cual ya había comentado anteriormente unas muy buenas Witbier y una Brown Oak & American Wheat.

Como decía, pareciera ser que las versiones norteamericanas traen nuevos aires en cuanto a estilos e ideas, por lo que también se viene una Black Rye IPA de la mano de Triskell, otra muy buena cervecería, que ya tendrá su merecida nota.

 

Las IPAs oscuras son un estilo joven, popularizado por los norteamericanos, utilizando como impronta sus lúpulos cítricos, acompañado de granos oscuros y un contenido alcohólico para nada despreciable que oscila entre los 6.5 y 9% de ABV. 

La Finn Black Rye IPA tiene un fragante aroma cítrico producto del extenso blend de lúpulos utilizados en su elaboración (Simcoe, Centenial, Cascade, Willamette, Delta, Zeus, Tettnanger), por momentos también nos recuerda pino, resina y menta. Destras de los cítricos hay notas de chocolate. El cuerpo es moderado medio, igualmente fluido, con una carbonatación sedosa, muy agradable. 

El sabor tiene un amargor muy balanceado, nada exagerado, nada punzante. Se complementa muy bien todo el abanico cítrico y resinoso con la complejidad de las maltas oscuras.  

El final es largo, cálido, el amargor termina con un suave punto de café mas que interesante.

Muy buen trabajo, mis felicitaciones para la gente de Finn.

Saludos!! 

Cerveza Abdij Deleuze

Encontrá las cervezas Abdij Deleuze en Cervelar Tienda de Cervezas (Viamonte 336, microcentro) y Bodega Cervecera (Thames 1759, Palermo). En sus variedades Tripel, Saison y Dubbel.

Abdij Deleuze Tripel 8

Salud!!!

Stout de Breoghan

Hermosa pinta de Breoghan Brew Bar, un verdadero homenaje al estilo Dry Stout... salud!!


Bolivar 860, San Telo.