Fuller's London Pride

La Fuller’s London Pride es por muchos considerada como el mejor exponente en el estilo Bitter inglés.
Se trata de un clásico británico, una cerveza ligera y fácil, cuya característica principal reside en el amargor y además en el buen balance rico en granos.
Actualmente es la cerveza de cabecera en los pubs ingleses. En la página web leí que la versión cask para dichos establecimientos tiene 4,1% mientras que la versión embotellada y barriles de exportación tienen 4,7% de grad. Alc.

La verdad que hace tiempo que debía la reseña de esta cerveza. Hace algunos meses tuvimos la suerte de tener por estos pagos cuatro de las variedades que elabora Fuller’s. Se conseguían en supermercados Carrefour en sus variedades Londos Pride, London Porter, ESB y 1845, todas y cada una de ellas un auténtico lujo. Al día de hoy, si se tiene un poco de suerte, todavía se puede conseguir alguna que otra botella perdida en algún bar de la City porteña.

La cerveza tiene un precioso color ámbar, cristalino, con una formación de espuma media, algo rocosa, de color blanca. No presté atención si la cerveza venía con carbonatación natural, asíque sobre esto no puedo decir nada. El aroma es muy fresco, hay una buena cuota de lúpulo resinoso, hay mucha hierba y pino, bordea también un abanico de perfiles cítricos y salados. Detrás están los matices de los granos recordando principalmente toffee y bizcochos. Ya en boca el cuerpo se presenta ligero, con una carbonatación levemente chispeante, fácil de beber y muy fluida. El sabor tiene un interesante balance hacia el tostado, hay fugaces perfiles de caramelo y horneado sobre una base frutal mas que interesante. La verdad muy buena complejidad para una cerveza tan ligera. El sabor sigue con perfiles y balance hacia el lúpulo, hay notas saladas seguramente derivadas tanto de los IBUs como de las particulares aguas inglesas.
Un muy buen exponente ingles, para tomar y tomar…


Saludos!!