domingo, 19 de junio de 2011

Est Ewald Negra

Cerveza negra de alta fermentación desde la Provincia de Santa Fe.



No tengo demasiada información sobre esta cervecería, aparentemente elaboran tres estilos: rubia, roja y negra. Todas de fermentación alta.
La cerveza tienen un color negro, profundo, la cabeza de espuma es de un tono marrón, porosa, de mediana retención. En aroma sobresale un intenso perfil tostado, con tabaco, fuerte y agradable. El cuerpo en boca es ligero, de carbonatación media, bastante fácil de tomar. El sabor es con un acentuado tostado, un leve perfil acido derivado de los granos oscuros, hay algo de chocolate, bastante profunda y compleja. En el sabor también se hace presente el perfil amargo reforzándose con los perfiles amargos tostados y aportando también trazas algo secas. Me dejó un gusto similar a las Porter norteamericanas.
Buena cerveza, con mucho sabor y muy tomable.

Saludos!!

1 comentario:

  1. Tiene buena pinta de donde es la cerveza?
    saludos eduardo!

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