martes, 13 de enero de 2015

Mikkeller Black 黑 Barrel Aged Imperial Stout

Con solo mirar la fecha de vencimiento impresa en la tapa ya podemos saber que estamos ante un gran exponente. (vence en 2022).
Se trata de una Imperial Stout de 17.5% de graduación alcohólica elaborada por Mikkeller, desde Dinamarca.

Las Imperial Stout destacan por su alto contenido de alcohol y su fuerte impronta de tostados, y este exponente no defrauda en ningún momento. 


Ya apenas servida en la copa nos encontramos con un denso y oscuro líquido, ya nos anticipa algo muy interesante.

El aroma es complejo, hay pasas de uva, caramelo tostado, jerez, vainilla, cacao y avellanas tostadas.

El primer trago se aprecia denso, oleoso, plena, nunca mejor puesto esa sensación de "petróleo".






El alcohol se siente, es difícil enmascarar casi 18% de graduación alcohólica. Incluso, salvando las distancias, por momentos me hace recordar el Fernet.

Tiene un buen nivel de amargor, salado, por momentos picante ayudado por la buena carga de alcohol.

En definitiva una cerveza imponente, compleja, agresiva, con mucha personalidad.

Un placer haberla maridado con un buen habano cubano, realmente un lujo.

Muchas gracias Alfredo por invitarme esta gran cerveza y ese excelente maridaje de habanos.


Eso es todo por hoy, espero ponerme las pilas y actualizar mas seguido!!


Saludos!!

4 comentarios:

  1. Una cerveza muy potente pero, por supuestom, muy muy muy interesante... me la apunto

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  2. No he tenido el placer de probarla pero por el color que tiene seguro que tiene un sabor particular y con una graduación bastante alta que siempre se agradece en mi opinión

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  3. Buena publicación, tiene muy buena pinta. Te invito a visitar mi blog de cerveza RincóndelCervecero y si deseas compartir enlaces contacta conmigo. Un saludo

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    Saludos

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